?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Техасский хэш (Texas Hash)

Блюдо получается сытное и вкусное, отличный вариант для будничной трапезы, да и готовится довольно просто. По составу весьма напоминает мальтийскую запеканку, но вкус всё-таки отличается.



Ингредиенты:

Рис длиннозерный 1/3 стак.,
лук репчатый 1 шт.,
перец сладкий зелёный 1 шт.,
томаты в собственном соку (кусочками, без кожицы) 400 г,
фарш мясной 300 г,
соль по вкусу,
сахар по вкусу,
кориандр молотый 0,25 ч.л.,
чили молотый по вкусу,
масло растительное 2 ст.л.,
чеддер 50 г

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами. На сковороду налить растительное масло, разогреть, спассеровать на нем нарезанный лук.
Добавить фарш и тушить, постоянно помешивая и разбивая комочки.
Добавить нарезанный кубиками перец, обжарить, продолжая помешивать.
Затем добавить томаты в собственном соку, приправить солью, сахаром, кориандром и чили.
Всыпать рис, перемешать.
Выложить в форму для запекания.
Накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать при 180° в течение 40 минут.
Затем форму вынуть, аккуратно снять фольгу (не обожгитесь паром!).
Посыпать тёртым сыром, вернуть в духовку и запекать еще 10-15 минут.
При подаче по желанию можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!



Источник: В Рунете масса ссылок с этим рецептом, первоначальный источник, возможно, Гастрономъ, я не уверена. Мне же рецепт достался как "мясная запеканка с рисом", коллега поделилась.

Posts from This Journal by “фарш” Tag

  • Зелёная чечевица с фаршем

    Отличное блюдо, я вот даже не ожидала, что настолько понравится. Готовится очень просто. И хотя сочетание чечевицы и риса не самое привычное для нас,…

  • Котлеты в сливочно-горчичном соусе

    Ничего выдающегося, просто добротное будничное блюдо - сытное и вкусное. Ингредиенты для котлет: 800 г говяжьего фарша, 1 крупная луковица,…

  • Куриные тефтели с фетой и песто

    Я очень люблю тефтели и довольно часто их готовлю, в блоге у меня не один их рецепт. Сегодня поделюсь ещё одним вариантом. Для ФМ "Блюда из птицы" и…

promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
livejournal
Jan. 31st, 2018 06:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
mint_lavender
Jan. 31st, 2018 07:46 am (UTC)
Очень интересно! Никогда не слышала об этом блюде, надо будет попробовать.
silverina1
Jan. 31st, 2018 08:57 am (UTC)
Ничего экзотичного, просто добротное горячее блюдо)
nadya_foxy
Jan. 31st, 2018 10:03 am (UTC)
"Техасский хэш" звучит гораздо насыщеннее и обещает целое буйство вкусов.
Спасибо за рецепт! :)
silverina1
Jan. 31st, 2018 11:42 am (UTC)
Всегда пожалуйста)
bibkniga31
Jan. 31st, 2018 10:10 am (UTC)
Знаешь, мне этот рецепт мексиканский острый суп напомнил - по ингредиентам. Только ещё фасоль красную положить, вместо риса. И жидкости побольше.
Запеканка остренькая выходит? У меня сын обожает всё острое, даже в борщ сухой чили сыпет).
melius2
Jan. 31st, 2018 11:15 am (UTC)
Значит твоя стряпня пресная и не вкусная раз сыпет.
(no subject) - bibkniga31 - Jan. 31st, 2018 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - melius2 - Jan. 31st, 2018 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - bibkniga31 - Jan. 31st, 2018 11:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 31st, 2018 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - bibkniga31 - Jan. 31st, 2018 11:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 31st, 2018 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 31st, 2018 11:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - sole_soledad - Feb. 6th, 2018 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Feb. 7th, 2018 04:58 am (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Jan. 31st, 2018 10:36 am (UTC)
хорошее зимнее блюдо! я бы обязательно острым сделала, обожаю острое :)
silverina1
Jan. 31st, 2018 11:47 am (UTC)
Так тут сама себе хозяйка, можно и поболе чили добавить)
svitla_4ok
Jan. 31st, 2018 11:56 am (UTC)
Эдакий "ленивый фаршированный перец") Добротно и вкусно
silverina1
Jan. 31st, 2018 04:22 pm (UTC)
Есть немножко)
tascha_cook
Jan. 31st, 2018 02:15 pm (UTC)
Очень аппетитно!
silverina1
Jan. 31st, 2018 04:23 pm (UTC)
Спасибо, Наташа!
olgavb_osa
Jan. 31st, 2018 05:57 pm (UTC)
Не сложно и вкусно, будем делать!)
silverina1
Feb. 1st, 2018 05:22 am (UTC)
Буду рада)
warunik
Jan. 31st, 2018 07:38 pm (UTC)
Люблю,когда всё в одном:тут тебе и гарнир,и мясо,и овощи)...и моим любимым чедером посыпано)
silverina1
Feb. 1st, 2018 05:22 am (UTC)
И мне такое по душе)))
jannet_yummy
Jan. 31st, 2018 09:34 pm (UTC)
сытно и красиво:))впервые слышу такое название блюда!!
silverina1
Feb. 1st, 2018 05:25 am (UTC)
Спасибо, Жанна!
Вот так и узнаёшь что-то новенькое))
marusik02
Feb. 1st, 2018 08:33 am (UTC)
рис сырой?интересный рецепт.
silverina1
Feb. 1st, 2018 08:39 am (UTC)
Ничо так, ага) Рис сырой.
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com