?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

У нас на Урале что осень, что зима - времена года не очень-то комфортные для долгих прогулок, и когда на улице минус тридцать, то приходя домой, иногда так хочется хлопнуть 50 грамм водки! И закусить чем-нибудь вкусным и сытным )) И хотя пока таких сильных морозов у нас еще не было, пришла пора заготовить с килограммчик сальца в морозилке...




Ингредиенты: грудинка (или сало) 1 кг, соль 2 ст. л. с горкой, чеснок 2 головки, специи - любые, по вкусу, лавровый лист 3 шт.

Приготовление:

Чеснок почистить, часть чеснока нарезать пластинками, оставшуюся часть измельчить.
Сало вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, сделать в нем надрезы и нашпиговать его чесноком.

В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок, натереть сало полученной смесью.

Уложить сало в рукав для запекания, завязать рукав как обычно, и положить его в мультиварку (или пароварку, или мантоварку). Варить в течение 1 часа с момента закипания.
Затем огонь выключить и оставить сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник.

Очень вкусно с бородинским хлебом и ядреной русской горчицей. А если с мороза еще и борща налить тарелочку, вообще объедение!
Приятного аппетита!


promo silverina1 октябрь 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
irsenas
Dec. 9th, 2014 06:05 pm (UTC)
какая вкуснотень!
silverina1
Dec. 9th, 2014 06:06 pm (UTC)
И не говори, Ирин ) Как зимой без сала? ))
soullaway
Dec. 9th, 2014 06:09 pm (UTC)
тэк-с. пойду я все-таки ужинать))
silverina1
Dec. 9th, 2014 06:17 pm (UTC)
Давай, конечно! Приятного аппетита! ))
А мы спать, у нас уже поздно )
soullaway
Dec. 9th, 2014 06:57 pm (UTC)
спокойно ночи))
ludasandy
Dec. 9th, 2014 06:52 pm (UTC)
На Урале без сала можно замерзнуть!
silverina1
Dec. 10th, 2014 06:23 am (UTC)
Да, Люда, с нашим климатом это запросто! )
natavera15
Dec. 9th, 2014 06:57 pm (UTC)
представляю какая вкуснотень)Лена,а в чем оно у тебя обсыпано сверху?
silverina1
Dec. 10th, 2014 06:25 am (UTC)
Наташа, специи каждый раз беру разные - сухую аджику, смесь для мяса, смесь красного перца, черного, паприки и кориандра и т.д. Под настроение ) Здесь сухая аджика и индийская паприка.
livejournal
Dec. 9th, 2014 07:33 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
shvets_s
Dec. 11th, 2014 09:41 am (UTC)
очень русская "картинка" получилась) Здорово!
silverina1
Dec. 11th, 2014 10:57 am (UTC)
Спасибо )
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com