Приятный на вкус кекс, мягкий и сладкий. Знаю, что многие уже готовили по этому рецепту и остались довольны, так что если вы его ещё не пробовали - берите на заметку.
Ингредиенты:
150 г муки,
75 г масла,
160 г сахара,
130 г творога 18%,
2 маленьких яйца (80 г без скорлупы),
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой,
1 пак. ванильного сахара (10 г),
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Масло с сахаром и ванильным сахаром тщательно смешать миксером на средней скорости.
Добавить протёртый через сито творог и взбить.
Ирина отмечает, что творог для этого кекса должен быть сухим и без крупинок, слишком влажный творог сделает творог клёклым и плотным. Жирность творога тоже играет роль, с обезжиренным творогом кекс получится более плотным и сухим.
Я честно пыталась найти в наших магазинах 18% творог, но его нет. Так что я взяла деревенский творог и испекла кекс с ним. Какая у него жирность - понятия не имею, но кекс получился весьма неплохой.
Вбить яйца, хорошо размешать смесь до получения однородной массы.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо (около 1 минуты на молой сокрости) вымесить тесто.
взбивать 7-8 минут, смесь будет крохкой.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (10х20 см).
Выпекать при 170° в течение 50-60 минут.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Источник: Ирина Чадеева. Выпечка по ГОСТу.
Ингредиенты:
150 г муки,
75 г масла,
160 г сахара,
130 г творога 18%,
2 маленьких яйца (80 г без скорлупы),
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой,
1 пак. ванильного сахара (10 г),
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Масло с сахаром и ванильным сахаром тщательно смешать миксером на средней скорости.
Добавить протёртый через сито творог и взбить.
Ирина отмечает, что творог для этого кекса должен быть сухим и без крупинок, слишком влажный творог сделает творог клёклым и плотным. Жирность творога тоже играет роль, с обезжиренным творогом кекс получится более плотным и сухим.
Я честно пыталась найти в наших магазинах 18% творог, но его нет. Так что я взяла деревенский творог и испекла кекс с ним. Какая у него жирность - понятия не имею, но кекс получился весьма неплохой.
Вбить яйца, хорошо размешать смесь до получения однородной массы.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо (около 1 минуты на молой сокрости) вымесить тесто.
взбивать 7-8 минут, смесь будет крохкой.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (10х20 см).
Выпекать при 170° в течение 50-60 минут.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Источник: Ирина Чадеева. Выпечка по ГОСТу.
Posts from This Journal by “кекс” Tag
-
Кекс "Уфимский"
С детства помню три самый популярных у нас магазинных кекса - "Свердловский", "Уфимский" и "Золотой ярлык". "Уфимский" - двухслойный,…
-
Лимонно-йогуртовый кекс
Кусочек этого кекса с приятным лимонным вкусом будет хорош как с чаем, так и с кофе. Для ФМ «Ягоды, фрукты и цветы». Ингредиенты: Мука 280 г,…
-
Нежный яблочный кекс
Кекс для любителей яблочной выпечки. Количество ингредиентов рассчитано на один большой кекс или два стандартных прямоугольных, я пекла в перерасчете…
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…
Profile
silverina1- Елена
Page Summary
livejournal : (no subject) [+0]
- cyetacyet : (no subject) [+2]
- fridji : (no subject) [+1]
- my_happyhouse : (no subject) [+3]
olgavb_osa : (no subject) [+1]
- bibkniga31 : (no subject) [+3]
- nadya_foxy : (no subject) [+1]
- i_trava : (no subject) [+1]
pratina : (no subject) [+1]
- liligorina : (no subject) [+1]
- magdacook : пыталась найти в наших магазинах 18% творог, но его нет [+1]
- sugar74 : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+1]
Comments
-Ударение на букву "о".
-Спасибо! Ты мне очень помог!
Да, из своего опыта знаю, что выпечка из влажного творога выходит так себе. Знаешь, а у меня свекровь очень любит печь манник, но упорно называет его творожником). На вопрос почему, всегда гордо отвечает: Творог там тоже есть!
:-)
А рецепт утащила к себе, потому как очень уж просто и вкусно должно быть. Спасибо! Пошла кофе пить :)
Вот сырники он любит, а чизкейки нет. Кексы из творога ну очень выборочно. Чует его за версту.
Ваша молочка хорошая, к нам её мало возят, к сожалению.