Салат из нута, вяленых томатов и оливок

Замечательный постный салат, очень вкусный и сытный.
Для ФМ "Крупы и бобовые" и ФМ "Постные блюда-2018".



Ингредиенты:

Нут 200 г,
помидоры вяленые 100 г,
оливки 100 г,
чеснок 3 зуб.,
оливковое масло 1-2 ст.л.,
укроп,
перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Нут замочить в большом количестве холодной воды на ночь, утром промыть, залить свежей водой и отварить до готовности.
Нут заправить оливковым маслом, добавить вяленые помидоры, нарезанные оливки, каперсы и давленый чеснок.
Приправить салат перцем, добавить измельчённый укроп, перемешать.

Приятного аппетита!