Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.
За рецепт спасибо
armushik!
Ингредиенты:
1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
Маринад:
1 л воды,
2 ст.л. соли (или по вкусу),
5 зубчика чеснока,
2-3 шт. лаврового листа,
1 ч.л. перца горошком,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. чабера
1 ч.л. орегано (или базилика),
горький перец 1 стручок
Обмазка:
1 ч.л. томатной пасты,
1 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сладкой паприки
Приготовление:
В контейнер положить соль, раздавленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, стручковый перец, семена кориандра, чабер, орегано. Влить воду, перемешать, пока соль не растворится. Я заливаю кипятком и даю остыть.
Корейку вымыть, положить в маринад и убрать в холодильник на 12 часов или на сутки.
Смешать томатную пасту, масло и паприку. Этой смесью смазать корейку, завернуть в фольгу и запекать при 180-200° в течение 1-1,5 часов.
За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Пару раз полить мясо образовавшимся соком. Можно подавать в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо
armushik!Ингредиенты:
1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
Маринад:
1 л воды,
2 ст.л. соли (или по вкусу),
5 зубчика чеснока,
2-3 шт. лаврового листа,
1 ч.л. перца горошком,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. чабера
1 ч.л. орегано (или базилика),
горький перец 1 стручок
Обмазка:
1 ч.л. томатной пасты,
1 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сладкой паприки
Приготовление:
В контейнер положить соль, раздавленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, стручковый перец, семена кориандра, чабер, орегано. Влить воду, перемешать, пока соль не растворится. Я заливаю кипятком и даю остыть.
Корейку вымыть, положить в маринад и убрать в холодильник на 12 часов или на сутки.
Смешать томатную пасту, масло и паприку. Этой смесью смазать корейку, завернуть в фольгу и запекать при 180-200° в течение 1-1,5 часов.
За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Пару раз полить мясо образовавшимся соком. Можно подавать в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
Posts from This Journal by “свинина” Tag
-
Послепраздничное
Вот и закончились праздничные выходные... Хорошо хоть рабочая неделя нынче будет короткая. Хотя немного отоспаться мы всё же сумели) И у родителей…
-
Закусочные пирожки с мясом
Отличные пирожки! Автор рекомендует есть их холодными, но на мой взгляд, вкуснее всего они тёплыми. Понравилось тесто - приятное в работе и вкусное в…
-
Буженина в рукаве для запекания
Отличное мясо получается, а рецепт, как обычно, из серии "просто и вкусно". Можно есть сразу, а можно подать холодным, в качестве закуски, так и эдак…
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…
Profile
- silverina1
- Елена
Page Summary
- moyugolok : (no subject) [+4]
- lelya_i08 : (no subject) [+1]
livejournal : (no subject) [+0]
olgavb_osa : (no subject) [+1]
- marina_kinosnob : (no subject) [+1]
- marusik02 : (no subject) [+1]
- cyetacyet : (no subject) [+1]
- bibkniga31 : (no subject) [+1]
- chef_janette : (no subject) [+1]
- fridji : (no subject) [+1]
- sago_cuisine : (no subject) [+1]
- wowcook : (no subject) [+1]
- liligorina : (no subject) [+1]
- tascha_cook : (no subject) [+1]
- barsa_carta : (no subject) [+1]
Comments
Я окорок ещё запекаю, лопатку пускаю на рийет, а шею обычно тушу.
Рюмашка-то просто так, для антуражу)) Я, можно сказать, трезвый образ жизни веду!)
очень аппетитно!