?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нежный яблочный кекс

Кекс для любителей яблочной выпечки. Количество ингредиентов рассчитано на один большой кекс или два стандартных прямоугольных, я пекла в перерасчете на 3 яйца, но рецепт даю в оригинале.
Для ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»

IMG_3996

Ингредиенты (объём стакана 250 мл):

Яйцо (крупные) 5 шт.,
сахар 1,5 стак.,
растительное масло 1 стак.,
коньяк 4 ст.л.,
мука 3 стак.,
разрыхлитель 2 ч.л. с горкой,
яблоки (нарезанные кусочками) 4-5 стакана,
корица 1 ч.л.,
ванильный сахар 1 пак.

Приготовление:

Нарезать яблоки на небольшие кусочки, посыпать их корицей и перемешать.

При помощи миксера на высокой скорости взбить яйца с ванильным сахаром и обычным до пышной светлой массы.
Влить масло и коньяк, снова взбить.
Уменьшить скорость миксера и небольшими порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
В готовое тесто добавить яблоки и аккуратно перемешать лопаткой.

Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180° духовке ~1 час.
Готовый кекс остудить в форме и только потом достать из неё и нарезать.

Приятного чаепития!

Источник.
promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
tascha_cook
May. 22nd, 2018 05:04 am (UTC)
Прямо яблочный-яблочный!
silverina1
May. 22nd, 2018 05:52 am (UTC)
Да, яблок тут полно)
exituss
May. 22nd, 2018 05:51 am (UTC)
Опять такие вкусности!
silverina1
May. 22nd, 2018 05:53 am (UTC)
Без кексов скучно)
livejournal
May. 22nd, 2018 06:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
paprika_andlife
May. 22nd, 2018 07:16 am (UTC)
Скажи мне, пожалуйста, как ты оцениваешь готовую выпечку с растительным маслом? :) Т.е. как её можешь описать (особенно, с таким большим количеством этого самого масла).
silverina1
May. 22nd, 2018 08:54 am (UTC)
Влажная и чуть маслянистая)
(no subject) - paprika_andlife - May. 23rd, 2018 06:12 am (UTC) - Expand
i_trava
May. 22nd, 2018 07:28 am (UTC)
Ох, Лена, я б могла такой целиком сама слопать!
Вот смотрю я на этот кекс и думаю: а классно было бы через монитор кусочками меняться. Мои такое не едят, а я б с удовольствием, для себя лично не пеку, потому что худею, а вот твой фотокексик обменяла бы на что-то вкусненькое, если б ты согласилась.
silverina1
May. 22nd, 2018 08:55 am (UTC)
Было бы классно)))
С фигурой у тебя всё ок, кстати!
(no subject) - i_trava - May. 22nd, 2018 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - May. 22nd, 2018 03:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_trava - May. 22nd, 2018 03:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - May. 22nd, 2018 04:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_trava - May. 23rd, 2018 08:04 pm (UTC) - Expand
hrizantema_8
May. 22nd, 2018 07:48 am (UTC)
Ленуся,а ты не можешь добавить свой поделенный рецепт?
Я бы разделила на 3,но 5 яиц..правда заявлены крупные,можно бы было взять 3 мелких
и тогда уже все остальное просто..

На шарлотку не похоже вкусом?
И фото замечательное у тебя..))
silverina1
May. 22nd, 2018 08:58 am (UTC)
Спасибо, Оля)
На шарлотку не сильно похоже, как мне кажется.
Пропорции на 3 яйца могу дать, но вечером, они у меня на бумажке записаны)
(no subject) - hrizantema_8 - May. 22nd, 2018 11:29 am (UTC) - Expand
nadya_foxy
May. 22nd, 2018 08:32 am (UTC)
Как мы дружно с тобой сегодня выступили с яблоками! :))
Кекс - загляденье, такой нежный, да? Мне нравятся такие, беру на заметку. :)
silverina1
May. 22nd, 2018 09:00 am (UTC)
И не говори))
Я вот теперь твой пирог хочу, а книжку боюсь открывать, там столько соблазнительного)))
paninina
May. 22nd, 2018 09:53 am (UTC)
вот!!! надо муки купить! ))
silverina1
May. 22nd, 2018 11:07 am (UTC)
Всенепременно!))
bibkniga31
May. 22nd, 2018 10:08 am (UTC)
Удивительно, как яблочная тема преследует меня сегодня! В одной из книг моего обзора есть волшебная яблоня; подруга хочет посадить пару яблонек на даче; на обед у меня парочка этих фруктов, а тут ещё и выпечка! Как думаешь - к чему это?))

Кекс напоминает шарлотку, тебе не кажется? Яблоки в выпечке, да ещё и с корицей... Ммммм! Знаешь, что реально дополняет такое лакомство? Холодное молоко! Просто язык проглотить можно).
silverina1
May. 22nd, 2018 11:11 am (UTC)
И у меня было вкусное яблоко на перекус))
Но на пироги ты не ведись, ешь так яблочки, полезнее))))
Небольшое сходство с шарлоткой есть, но вкус разный всё-таки.
sugar74
May. 22nd, 2018 04:00 pm (UTC)
Классный! Люблю яблочную выпечку)))
silverina1
May. 22nd, 2018 04:03 pm (UTC)
Спасибо, Оля)
Надо как-нибудь твой "учительский" повторить, всё не пересниму никак.
moyugolok
May. 22nd, 2018 05:15 pm (UTC)
А у нас уже вкусные яблоки продают.
silverina1
May. 22nd, 2018 05:16 pm (UTC)
У нас тоже, но пока только Гала и Фуджи.
stir_friday
May. 25th, 2018 01:44 pm (UTC)
Супер выглядит! Шарлотку чем то напоминает.
silverina1
May. 25th, 2018 03:31 pm (UTC)
Спасибо!
Определённое сходство есть, согласна.
jannet_yummy
Jun. 2nd, 2018 02:42 pm (UTC)
Красивый получился кекс: нежный, сочный, с большим количеством яблок!:)
silverina1
Jun. 2nd, 2018 05:09 pm (UTC)
Так и есть) Спасибо, Жанна!
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com