?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Клубничный десерт

Чудесный летний десерт - красивый и вкусный. Потребуется немного времени на охлаждение, но так даже удобнее - можно приготовить его заранее, и в нужный момент останется лишь добавить пару ягод для украшения.
Для Клубничного ФМ.

IMG_5848

Ингредиенты:

Шоколадный слой:
50 г горького шоколада,
130 мл молока,
1 ст.л. сливочного ликёра (Baileys, Molly's Irish Cream и т.п.),
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. кукурузного крахмала

Творожный слой:
150 г творога,
30 мл сливок 30% (я делаю со сметаной),
30 г сахарной пудры

Клубничный слой:
200 г клубники,
50 г сахарной пудры,
2 ч.л. кукурузного крахмала,
1 ст.л. воды

Приготовление:

Шоколад разломать на кусочки, добавить к нему пару ложек молока (от общего количества) и растопить в кастрюльке с толстым дном на медленном огне.
Крахмал развести молоком, добавить сахар, хорошо размешать и добавить к шоколаду.
Помешивая, проварить до лёгкого загустения, снять с огня, добавить ликёр и охладить.
Разложить крем по бокалам и убрать в холодильник.

Творог протереть через сито или пробить блендером, добавить сливки и сахарную пудру, перемешать.
Выложить поверх шоколадного слоя и вернуть в холодильник.

Клубнику нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюльку вместе с сахарной пудрой и разведённым в воде крахмалом.
На медленном огне довести до кипения и варить, помешивая, 2 минуты. Снять с огня, остудить, затем выложить поверх творожного слоя и убрать десерт в холодильник.

Перед подачей украсить десерт ягодами клубники.

Приятного аппетита!
promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
cyetacyet
Jun. 4th, 2018 06:26 am (UTC)
выглядит шикарно!))
silverina1
Jun. 4th, 2018 06:29 am (UTC)
Спасибо большое, Аня)
livejournal
Jun. 4th, 2018 06:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
paprika_andlife
Jun. 4th, 2018 07:35 am (UTC)
Очень красиво смотрится!

По правилам работы с шоколадом, молоко подогревается сразу вместе с ним (или сначала подогреть молоко, а потом распустить в нём шоколад), а только потом загущается. Как-то стрёмно растапливать шоколад без водяной бани просто на огне: свернётся, пригорит, прилипнет; проверено неоднократно, я так больше с шоколадом не работаю :)
silverina1
Jun. 4th, 2018 08:33 am (UTC)
Спасибо!

Ты права, я забыла дописать, что добавила чуток молока, щас поправлю.
marina_kinosnob
Jun. 4th, 2018 08:08 am (UTC)
м-м-м...вкусняшка! обязательно сделаю :)
silverina1
Jun. 4th, 2018 08:36 am (UTC)
Буду рада)
gylchatay
Jun. 4th, 2018 08:51 am (UTC)
Лен, супер! Выглядит совершенно роскошно !
silverina1
Jun. 4th, 2018 09:31 am (UTC)
Спасибо, Наташа! И вкус весьма приятный)
olgavb_osa
Jun. 4th, 2018 08:58 am (UTC)
Прекрасный десерт!)
silverina1
Jun. 4th, 2018 09:30 am (UTC)
Спасибо, Оля!)
jd_ganna
Jun. 4th, 2018 09:40 am (UTC)
Ох!
silverina1
Jun. 4th, 2018 09:41 am (UTC)
И ах))
bibkniga31
Jun. 4th, 2018 10:01 am (UTC)
Заметила, что из магазинов нашего города почти исчез кондитерский шоколад(. На прошлой неделе с подругой не могли купить. То ли это просто совпало, то ли тенденция...
В общем, спасибо нашим запасам!
Отличный десерт у тебя сегодня, я вообще люблю такое простое, но вкусное до вылизывания пустой посуды после съедения).
silverina1
Jun. 4th, 2018 10:26 am (UTC)
спасибо нашим запасам
Да уж, мы, как хомячки, можем продержаться на них какое-то время)))
Недавно вычитала где-то, что через пару десятков лет шоколад будет стоить как чёрная икра, прикинь?! 8-\
Предлагаю бартер - bibkniga31 - Jun. 4th, 2018 11:16 am (UTC) - Expand
Re: Предлагаю бартер - silverina1 - Jun. 4th, 2018 11:20 am (UTC) - Expand
hrizantema_8
Jun. 4th, 2018 10:49 am (UTC)
мы с тобой как с творожной темой то дружно.))
silverina1
Jun. 4th, 2018 10:51 am (UTC)
И не говори)
chef_janette
Jun. 4th, 2018 04:53 pm (UTC)
Вкусно!
silverina1
Jun. 4th, 2018 04:55 pm (UTC)
Спасибо, Жанна!
i_trava
Jun. 4th, 2018 05:25 pm (UTC)
Какой яркий! :-)
silverina1
Jun. 4th, 2018 05:28 pm (UTC)
Ага) Нарядный)
nadya_foxy
Jun. 4th, 2018 05:57 pm (UTC)
Отличный десерт! Очень красивый, вкусный, яркий.
silverina1
Jun. 4th, 2018 05:57 pm (UTC)
Спасибо на добром слове)
lelya_i08
Jun. 5th, 2018 12:56 am (UTC)
какая радостная, сочная , летняя фотография...Представляю, какой аромат у десерта.Как же это вкусно!
silverina1
Jun. 5th, 2018 06:07 am (UTC)
Спасибо, Оля! Я старалась))
jannet_yummy
Jun. 7th, 2018 08:41 am (UTC)
Яркий получился и неимоверно красивый:))
silverina1
Jun. 8th, 2018 08:19 am (UTC)
Большое спасибо, Жанна! :)
galka_mia
Jun. 10th, 2018 09:31 am (UTC)
Красивый какой, Лен. Супераппетитно! у нас в этом году погода бадует, лето с апреля месяца. Клубника везде на прилавках и поля усыпаны
silverina1
Jun. 12th, 2018 05:09 pm (UTC)
Спасибо, Галя)
Везёт вам, у нас нынче весна была холодная и затяжная, и июнь пока не радует(((
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com