?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог "Учительский"

Этот пирог очень-очень осенний! В нём есть спелые яблоки, грецкие орехи и, конечно же, шоколад, так что, как вы понимаете, он просто обязан вкусным :)
Кому интересно, почему он называется учительским - загляните к автору, Оле sugar74 и вы узнаете его историю.

Рецепт отправляю на ФМ "Меню для Золушки" и Осенний ФМ.

IMG_2453

Ингредиенты:

Мука 250 г,
разрыхлитель 6 г,
сахар коричневый 150 г,
ванильный сахар 1 пакетик,
масло сливочное комн. темп. 150 г,
молоко 2 ст.л.,
яйца 4 шт. (отделить желтки от белков),
яблоко 2 шт.,
шоколадные капли 70 г,
орехи грецкие 80 г

Приготовление:

Желтки взбить с размягчённым сливочным маслом, коричневым сахаром, ванильным сахаром и молоком в пышную массу.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в неё шоколадные капли, рубленые орехов и яблоки, нарезанные на мелкие кубики.
Белки взбить до пиков, затем осторожно вмешать в желтково-сахарно-масляную смесь.
Добавить к этой смеси муку с начинкой.
Выложить тесто в форму с "французской рубашкой" или застеленную бумагой и выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 35-45 минут. Я в этот раз пекла в форме 18х25 см.

Готовый пирог охладить и подавать (вкусно как с чаем, так и с молоком).

Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “сладкая выпечка” Tag

  • Пироги Линды Ломелино

    А мы опять плюшками балуемся!)) Я и с вами поделюсь, мне хороших рецептов никогда не жалко, тем более в понедельник, ведь надо же как-то скрасить…

  • Пирог с яблоками и пудингом

    Нежный пирог с кусочками сладких яблок и хрустящей сахарной корочкой. Со стаканом холодного молока просто чудесно! Для ФМ "Меню для Золушки" и…

  • Сладкие рецепты от Hummingbird bakery

    В последнее время издательства стали уделять больше внимания книгам от профессиональных кулинаров, что не может не радовать. Я вообще целиком и…

promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
livejournal
Oct. 12th, 2018 05:27 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
moyugolok
Oct. 12th, 2018 05:29 am (UTC)
И его должен быть целый противень! На всю учительскую)
silverina1
Oct. 12th, 2018 05:43 am (UTC)
Половина учительской наверняка на диете, так что оставшимся хватит и этого))
(no subject) - gylchatay - Oct. 12th, 2018 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 12th, 2018 09:24 am (UTC) - Expand
marusik02
Oct. 12th, 2018 07:45 am (UTC)
воздушный, хороший!
silverina1
Oct. 12th, 2018 09:24 am (UTC)
Ага, приятный пирожок.
mashashnaider
Oct. 12th, 2018 08:38 am (UTC)
Начинка какая у пирога)
silverina1
Oct. 12th, 2018 09:25 am (UTC)
Чтоб всем угодить))
katusha_2109
Oct. 12th, 2018 08:45 am (UTC)
Чудесный пирог, отлично к чашечке горячего чая!
silverina1
Oct. 12th, 2018 09:26 am (UTC)
Да, сразу жить веселее))
olgavb_osa
Oct. 12th, 2018 09:09 am (UTC)
Какой классный, обязательно сделаю!)
silverina1
Oct. 12th, 2018 09:27 am (UTC)
Буду рада, если понравится)
paprika_andlife
Oct. 12th, 2018 09:13 am (UTC)
Яблоки, шоколад и грецкие орехи - мне тоже нравится такое сочетание, пеку так кексики иногда :)

Надеюсь, что ничьи чуйства не задену, если скажу, что лично на мой вкус много разрыхлителя :) Можно уменьшить его дозу при большом количестве яиц и такой технологии приготовления. Правда, при использовании коричневого сахара вместо белого есть нюансы. У тебя какой, демерара или мелкокристаллический?
silverina1
Oct. 12th, 2018 09:32 am (UTC)
Хорошее сочетание, верно)

Ну, мои не заденешь) В этот раз вообще с белым пекла, кристаллического мало совсем осталось, пожалела.
(no subject) - paprika_andlife - Oct. 12th, 2018 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 12th, 2018 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Oct. 13th, 2018 11:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 13th, 2018 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Oct. 13th, 2018 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 13th, 2018 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Oct. 14th, 2018 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 14th, 2018 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Oct. 15th, 2018 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 15th, 2018 04:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jannet_yummy - Oct. 19th, 2018 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 19th, 2018 05:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sugar74 - Nov. 13th, 2018 06:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Nov. 14th, 2018 05:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - sugar74 - Nov. 14th, 2018 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - sugar74 - Nov. 13th, 2018 06:07 pm (UTC) - Expand
bibkniga31
Oct. 12th, 2018 09:59 am (UTC)
Когда речь идёт о выпечке с яблоками и орехами, мне моментально вспоминается запах корицы! Обожаю пироги с корицей. Но, думаю, что этот пирог не хуже и без неё. Потому что ШОКОЛАД :)
silverina1
Oct. 12th, 2018 06:52 pm (UTC)
В точку!))
Хотя, конечно, с корицей - это классика!
dart_vitmort
Oct. 12th, 2018 11:13 am (UTC)
Что такое шоколадные капли?
silverina1
Oct. 12th, 2018 06:38 pm (UTC)
Это кусочки шоколада каплевидной формы, специально для выпечки. Их можно заменить обычным шоколадом, порубив его на небольшие кусочки.
(no subject) - dart_vitmort - Oct. 12th, 2018 07:31 pm (UTC) - Expand
annastorm
Oct. 12th, 2018 01:08 pm (UTC)
Какая вкуснота, да и история приятная.
silverina1
Oct. 12th, 2018 06:35 pm (UTC)
Спасибо, Аня!
chef_janette
Oct. 12th, 2018 01:10 pm (UTC)
Осенний такой, домашний.
silverina1
Oct. 12th, 2018 06:35 pm (UTC)
Ага, уютный пирожок.
elena_tktyfy
Oct. 12th, 2018 05:50 pm (UTC)
Очень уютный пирог! И очень красивый у него разрез, Лен!
Как человек, интересующийся фуд-фотографий ( с легкой руки кое-кого), сейчас первым делом обращаю внимание на подобные нюансы и только потом на рецепт.))

Edited at 2018-10-12 05:52 pm (UTC)
silverina1
Oct. 12th, 2018 06:35 pm (UTC)
Та же фигня, Лен))) Люблю фоточки рассматрировать)
lelya_i08
Oct. 13th, 2018 08:05 am (UTC)
Всё самое вкусное в одном пироге! Класс!
silverina1
Oct. 13th, 2018 06:16 pm (UTC)
И не говори)) Спасибо!
svitla_4ok
Oct. 13th, 2018 05:54 pm (UTC)
Какой пирог замечательный! Обожаю яблочную выпечку
silverina1
Oct. 13th, 2018 06:16 pm (UTC)
Осенью без яблочных пирогов никак нельзя, сама понимаешь)
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 13th, 2018 06:17 pm (UTC) - Expand
i_trava
Oct. 14th, 2018 07:08 am (UTC)
Тот случай, когда понимаешь, может впервые в жизни, что хотел бы быть учителем, раз такие пироги сулят. )
silverina1
Oct. 14th, 2018 03:36 pm (UTC)
Боюсь, за всё придётся платить))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com