Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Мандарины в винном сиропе

Чудесный зимний десерт - нежный, легкий, вкусный и очень простой! Весьма удобен тем, что можно приготовить его заранее и до подачи держать в холодильнике. Рецепт рассчитан на 1 банку объемом 0,7 л.
За рецепт спасибо Оле cookingoffroad

Для ФМ "Печенье для Санты, морковка для Рудольфа".

IMG_0340

Ингредиенты:

Мандарины (крупные) 6 шт.,
вода 1 стак.,
вино красное сухое 0,5 стак.,
сахар 0,5 стак.,
корица 2 маленькие палочки,
кардамон 3 шт.,
бадьян 1 шт.

Приготовление:

Мандарины очистить от кожуры.
В кастрюлю влить вино, добавить воду, всыпать сахар и добавить пряности. Данный состав необязателен, можете подстраивать его под свой вкус.
Довести содержимое кастрюли до кипения и проварить на сильном огне 1-2 минуты, после чего снять с огня.

Подготовить мандарины: опустить их в кипяток и бланшировать 5 минут с момента закипания (мелкие мандарины или клементины 3 минуты). Затем мандарины вынуть, осторожно соскоблить белые остатки от шкурки.
Разделить фрукты на половинки или четвертинки (или даже дольки). Чем они будут мельче, тем больше их войдет в банку.

Разобранные мандарины еще раз погрузить в кипяток, переложить в подготовленную чистую банку и залить горячим сиропом. Закрыть банку крышкой и оставить до полного остывания.

Подавать в качестве десерта, по желанию можно дополнительно сервировать мороженым или взбитыми сливками.
Хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Для более долгого хранения нужно использовать стерильные банки и герметично их закатать.

Приятного аппетита!

IMG_0435
Tags: алкоголь, вино, десерт, кулинария, мандарины, фрукты
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Всё для праздника. От закусок до коктейлей

    С утра выпил - весь день свободен! Народная мудрость Сегодня у меня самая что ни на есть традиционная пятничная тема - про выпить и закусить)) И…

  • Запечённый грейпфрут

    Неоднозначный рецепт, далеко не всем он приходится по вкусу, так что я вас предупредила) Мне же он очень нравится, прекрасный зимний десерт, на мой…

  • Апельсиновые ломтики с корицей

    У этого десерта сплошные плюсы - он быстрый, простой, ароматный и вкусный. Ингредиенты: апельсины 2 шт., корица 1/4 ч.л., сахарная пудра 0,5-1…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments