Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Два салата с курицей

В преддверии праздников поделюсь парочкой слоёных куриных салатов, может, кому пригодятся.
Заодно отправлю их на ФМ "Блюда из птицы - 2" и ФМ "Закусывать надо!". Сезон 3.

cats

Салат с курицей, говядиной и черносливом

Ингредиенты:

Филе куриное отварное 200 г,
говядина отварная 200 г,
чернослив 150 г,
яблоко зелёное кисло-сладкое 1 шт.,
орехи (кедровые или грецкие, по желанию) 50 г,
чеснок (по вкусу),
сыр твёрдый 100-150 г,
соус (я использую сметану + майонез, 1:1)

Приготовление:

Куриное филе нарезать брусочками, смешать с измельчённым чесноком, выложить на блюдо (или в креманки), смазать соусом.
Яблоко очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона. Выложить на курицу.
Третий слой - промытый, обсушенный и нарезанный чернослив. Если он суховат, то необходимо предварительно замочить его в тёплой воде. Смазать соусом.
На чернослив уложите говядину, нарезанную брусочками, добавьте соус.
Верхний слой – тёртый на мелкой терке сыр.
Посыпать сыр кедровыми орешками.

Второй салат - от marusik02, старый рецепт из их семейной кулинарной тетрадки. Марина, спасибо!

Салат с курицей и грибами "Любимый"

Ингредиенты:

Шампиньоны 250 г,
соль по вкусу,
курица отварная 200 г,
орехи грецкие 100-200 г,
чеснок 2-3 зуб.,
майонез

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить до готовности, приправив солью.
Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.
Грецкие орехи прокалить и мелко порубить, чеснок натереть на мелкой тёрке.
В салатник выложить слоями курицу и грибы, слегка промазывая слои майонезом и пересыпая орехами и чесноком. Я добавила чеснок в майонез, мне так удобнее.
Верхний слой - орехи.

Приятного аппетита!
Tags: говядина, грибы, кулинария, курица, майонез, мясо, орехи, русская и советская кухня, салат, сметана, сухофрукты, сыр, фрукты, чернослив, чеснок, яблоки
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments