?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Клюквенная горчица

Ещё один рецепт вкусной горчички, помимо яблочной и абрикосовой. Этот вариант, пожалуй, больше смахивает на соус, чем на полноценную горчицу, но хуже он от этого не становится. Очень вкусно с запечённым мясом или птицей, поджаренными на гриле колбасками или сардельками, да и для обычных бутербродов тоже отлично подходит.

cats

Ингредиенты:

200 г клюквы (свежей или замороженной),
100 г сахара (или по вкусу),
2 ст.л. готовой острой горчицы,
1-1,5 ст.л. готовой зернистой горчицы

Приготовление:

Клюкву высыпать в маленькую кастрюльку, добавить сахар.
Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, а большая часть ягод не лопнет.
Готовые ягоды при желании можно протереть через сито, чтобы избавиться от кожицы.
К тёплой ягодной смеси добавить оба вида горчицы, тщательно перемешать и убрать в холодильник. Количество горчицы можно немного варьировать в ту или иную сторону.
Дней десять хранится точно, дольше не проверяла.

Приятного аппетита!
promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 60 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
i_trava
Jan. 10th, 2019 07:44 am (UTC)
Очень эффектно смотрится! )
silverina1
Jan. 10th, 2019 02:55 pm (UTC)
Спасибо, Ира)
livejournal
Jan. 10th, 2019 08:29 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
hogzon
Jan. 10th, 2019 09:30 am (UTC)
варенье вместо соуса это то ещё извращение, а тут ещё с горчицей...
silverina1
Jan. 10th, 2019 02:59 pm (UTC)
Знаете, совсем необязательно осведомлять меня о ваших вкусовых пристрастиях. Как говорится, будете проходить мимо - проходите.
(no subject) - hogzon - Jan. 10th, 2019 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jan. 11th, 2019 01:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 11th, 2019 05:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - hogzon - Jan. 11th, 2019 06:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 11th, 2019 07:35 am (UTC) - Expand
lelya_i08
Jan. 10th, 2019 10:20 am (UTC)
Красота какая! Я на Рождество готовила клюквенный соус с лимончелло, очень было необычно. Нам понравилось. Этот рецептик понесла себе.
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:00 pm (UTC)
С лимончелло, говоришь? Рецептом поделишься?
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 10th, 2019 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 13th, 2019 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 13th, 2019 11:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lelya_i08 - Jan. 12th, 2019 01:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 12th, 2019 03:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lelya_i08 - Jan. 13th, 2019 12:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 13th, 2019 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 13th, 2019 11:27 pm (UTC) - Expand
mashashnaider
Jan. 10th, 2019 10:32 am (UTC)
Интересная горчичка)
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:00 pm (UTC)
Ага)
marusik02
Jan. 10th, 2019 10:45 am (UTC)
очень интересный рецепт, буду иметь ввиду!
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:01 pm (UTC)
И совсем простецкий, заметь.
chef_janette
Jan. 10th, 2019 11:22 am (UTC)
Отличная альтернатива классическому клюквенному соусу.
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:02 pm (UTC)
Согласна.
bibkniga31
Jan. 10th, 2019 11:28 am (UTC)
Никогда не слышала о такой горчице. Не чувствуется присущий клюкве кислый вкус?
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:04 pm (UTC)
Мне самой внове, но вот третий раз уже сделала, вкусно.
Сахар кислоту нейтрализует, получается такой кисловато-сладкий вкус с остринкой.
С американской клюквой если делать, там сахара меньше надо, она у них не такая ядрёная, как наша.
annastorm
Jan. 10th, 2019 11:38 am (UTC)
Отличный вариант, особенно к птице жирной и говядине
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:05 pm (UTC)
Ты права, Аня, к ним отлично подходит.
lima19
Jan. 10th, 2019 12:01 pm (UTC)
Ох, как я люблю такие приправы! Лена, горчица - чудо!
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:07 pm (UTC)
Я ею очень довольна, Оль) Паре коллег подарила по баночке на НГ, им понравилось, рецепт взяли)
edemia
Jan. 10th, 2019 03:29 pm (UTC)
Бог мой, какая сказка, Ленчик! Доберусь до Питера обязательно сделаю!
silverina1
Jan. 10th, 2019 03:31 pm (UTC)
Оль, буду рада, если тебе понравится)
solncelitva
Jan. 10th, 2019 05:49 pm (UTC)
Надо попробовать :) А если с черной смородиной?
silverina1
Jan. 10th, 2019 05:58 pm (UTC)
Хм, на мой взгляд, у неё слишком яркий вкус для этого.
nnsvz_1
Jan. 10th, 2019 09:07 pm (UTC)
Лена! Можно я тебя расцелую?! :)))))
silverina1
Jan. 11th, 2019 05:56 am (UTC)
Чо это вдруг? (испуганно)
Угодила или насмешила?))
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 11th, 2019 02:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 11th, 2019 03:18 pm (UTC) - Expand
hrizantema_8
Jan. 11th, 2019 01:55 am (UTC)
теперь ты моя горчичная королева, )) поскольку я так и не сделала ни одной из твоих предложенных.
Муж вообще уперся в какую то кислую новомодную из магазина, даже мою ядреную не хочет..
Красивая горчичка..клюкву очень люблю..
в сезон закупаюсь и замораживаю..морсику сделать минутное дело..
silverina1
Jan. 11th, 2019 05:59 am (UTC)
Пусть упирается, тебе проще))
Мне яблочная и абрикосовая нравятся ещё тем, что отлично в заправку для салата идут. Эту я долго откладывала, сомневалась всё, но зря, вкусно оказалось)
(no subject) - hrizantema_8 - Jan. 11th, 2019 01:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 11th, 2019 03:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Jan. 11th, 2019 03:34 pm (UTC) - Expand
fridji
Jan. 11th, 2019 07:35 am (UTC)
ох, сколько у тебя соусов всяких в закромах) у меня уже прямо ассоциация стойкая - за интересными соусами это к тебе)))
silverina1
Jan. 11th, 2019 07:37 am (UTC)
Спасибо!
Ко мне хоть за чем можно)) За исключением, пожалуй, дрожжевой выпечки)
(no subject) - fridji - Jan. 11th, 2019 07:42 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 60 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com