?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат «Оливье»

Сколько хозяек, столько и рецептов этого популярного салата. Если кому нужен в коллекцию ещё один - делюсь. В нём нет картошки, за счёт этого он получается более лёгким.
Ну, и со Старым Новым годом всех!

Для ФМ "Старый новый год!" и ФМ "Закусывать надо!". Сезон 3

IMG_2008а

Ингредиенты для салата:

Говядина на косточке 500 г,
морковь 150 г,
яйца 5 шт.,
солёные огурцы 250 г,
свежие огурцы 150 г,
зелёный горошек консервированный 280 г,
яблоко кислое 160 г,
кинза

Ингредиенты для заправки:

лимон 0,5 шт.,
сахар 10 г,
сметана 20% 150 г,
майонез 75 г

Приготовление:

Говядину отварить на небольшом огне, около 2 часов, в зависимости от размера куска и используемой части, затем остудить.
Отварить яйца и морковь, остудить и очистить.
Горошек откинуть на сито.
Кинзу вымыть и обсушить.

Мясо, морковь, яйца и яблоко нарезать на мелкие кубики.
Солёные и свежие огурцы также мелко нарезать (при необходимости очистить от кожицы), кинзу измельчить.

Приготовить заправку: выжать сок из половинки лимона, добавить сахар и перемешать. Обязательно пробовать, чтобы не пересластить. Когда лимон перестанет быть оглушительно кислым - баланс достигнут.
Добавить густую сметану, перемешать, затем добавить майонез.

Смешать все нарезанные ингредиенты, заправить салат и перемешать.
Приятного аппетита!

Источник.

Featured Posts from This Journal

  • Салат "Оливье" с сёмгой

    Всем привет! Отмечаете Старый Новый год или нет? Вы немножко отметили, чисто символически :) В честь праздника приготовила "Оливье" с копчёной…

  • Салат "Тбилиси"

    Сегодня замечательный день, у меня есть два больших повода для радости - юбилей моей мамули и годовщина нашей с Димой makeev_dv свадьбы)…

  • Салат с языком "Праздничный"

    Салат сытный и вкусный, но тяжеловат. Если не любите язык, то замените его мясом, будет тоже вкусно. Рецепт из журнала "Вкусные рецепты", раскладку…

promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

hrizantema_8
Jan. 14th, 2019 11:05 am (UTC)
твоя тема мне напомнила фильм Джулия и Джули.))
помнишь тот салат,где подруги встретились в кафе?))

я в последнее время почему то не люблю в салатах яйца..
Хотя отдельно их люблю в любом виде..
давно не делала Оливье...вообще смешанные салаты не хочется..
Чего бы попроще-наше все..))

На днях делала картофельный салат по-датски..
Отварная картошка твердых сортов в кожуре,очистить.
красный лук,зеленый лук..соль,перец молотый..
заправка сметана 3 части и 1 майонез..
Никак не впечатлил...потому и не фоткала и не рассказала..

silverina1
Jan. 14th, 2019 04:34 pm (UTC)
Полазь у меня, простецкий салатов - вагон))
Мы на супчики перешли и зелёные салаты, но безумно хочется вкусных помидоров и огурцов!
hrizantema_8
Jan. 16th, 2019 12:56 am (UTC)
эх..да где вкусных овощей счас купишь...

Простой салат сделать не вопрос..
хотелось попробовать очередной северный..

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com