?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Алхимия трав

Сегодня у меня речь пойдёт про ещё одну книгу, но не совсем кулинарную, правильнее даже будет сказать, совсем не кулинарную. Но рецепты всё равно будут)

cats

Алхимия трав : специи и травы на вашей кухне : от приправ до лекарства. Автор книги Розали де ла Форе.

IMG_7525

Розали работает практикующим травником уже сорок лет. В основе её методики стоит искусство подбора трав для людей в зависимости от типов их конституции, т.е. она учит, как сопоставлять травы с конкретными людьми, а не с болезнями.
Первая часть книги поможет читателю лучше узнать травы и специи, а также понять, как подбирать их для себя.

Вторая часть состоит из пяти разделов, каждый из которых основан на классификации вкуса трав: острый, солёный, кислый, горький и сладкий. Каждая глава этой части посвящена отдельной траве или специи, рассказывает про их лечебные свойства, а также включает в себя рецепты, которые помогут читателю проверить эти травы на практике.
В конце книги есть таблица преобразования мер и весов, алфавитный указатель, глоссарий, рекомендуемые источники и ссылки.

IMG_7529

IMG_7541

Перечислю травы и специи, о которых рассказывается в книге: чёрный перец, кайенский перец, корица, фенхель, чеснок, имбирь, базилик священный, лаванда, горчица, мускатный орех, петрушка, мята перечная, розмарин, шалфей, тимьян, куркума, крапива, бузина, боярышник, мелисса лимонная, дикая роза (шиповник), чай, артишок, какао, ромашка, кофе, одуванчик, ашваганда, астрагал.

IMG_7533

IMG_7536

Думаю, эта книга будет интересна всем, кто увлекается травами или просто хочет узнать о них больше, а также тем, кто предпочитает лечиться с помощью трав, а не таблеток. Ну или она пригодится в качестве подарка таким людям - оформление у неё на уровне.
Купить её можно на Озоне, там на данный момент самая лучшая цена.

Я приготовила на пробу два напитка.

Имбирно-лимонный чай

Классический имбирный чай - вкусный и полезный. Единственный момент, я бы уменьшила количество имбиря, на мой вкус, его многовато.

Имбирь может облегчить боль в горле, уменьшить ломоту в теле, очистить от скопления слизи, согреет при ознобе, облегчит тошноту. Имбирь прекрасно подойдёт для людей с вялым пищеварением, а также для тех, кто постоянно мёрзнет.

Имбирно-лимонный чай

Ингредиенты:

1 ст.л. тёртого или мелко нарезанного свежего имбиря,
1 ст.л. лимонного сока,
вода 1 чашка,
мёд по вкусу

Приготовление:

Положить в кружку имбирь, мёд и лимонный сок.
Довести до кипения 1 стакан воды, вылить в кружку, накрыть и дать постоять 15 минут. По желания можно процедить.
Пить горячим или тёплым.

Вода с мелиссой лимонной

Сейчас, конечно, не лучшее время для этого напитка, но возьмите его на заметку и приготовьте летом, он отлично подойдёт для жарких деньков.

Вода с мелиссой и лимоном

Ингредиенты:

1 веточка свежей мелиссы (~10 листьев) или 1 ст.л. сушёной,
1 тонкий ломтик лимона,
2 тонких ломтика огурца,
вода 4 чашки

Приготовление:

Выложить мелиссу, ломтик лимона и кусочки огурца в полуторалитровую емкость. Свежую мелиссу предварительно слегка растереть руками, чтобы раскрыть её аромат.
Залить тёплой водой и дать настояться в течение 2-4 часов, чтобы вода стала ароматной. Если использовать сушёную мелиссу, то нужно будет процедить напиток перед употреблением.
Подавать напиток охлаждённым или комнатной температуры. Выпить в течение 24 часов.

Спасибо за внимание!

Featured Posts from This Journal

  • Чайный напиток "Восточная сказка"

    Этот приятный согревающий напиток составит идеальную компанию восточным сладостям. Рецепт отправляю к Юле на ФМ "Зимние напитки"! Сезон 2…

  • Пряный каркаде

    Приятный на вкус согревающий напиток, но тем, у кого бывает повышенное давление, не рекомендуется пить каркаде горячим, помните об этом. Рецепт…

  • Кофе "Имбирный пряник"

    Этот крепкий и ароматный кофе - отличный вариант для холодных зимних дней. Кроме того, смесь можно сделать впрок и хранить в плотно закупоренной…

promo silverina1 june 20, 2030 21:27 258
Buy for 100 tokens
Друзья, приглашаю всех желающих на новый ФМ! Условия ФМ: 1. Можно приносить любые блюда, в которых основным ингредиентом является молочный или кисломолочный продукт (молоко, сливки, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, мацони, сметана, варенец, творог и т. д.). Также принимаю рецепты с…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
paprika_andlife
Feb. 11th, 2019 06:14 am (UTC)
Здесь даже не на твой вкус имбиря много, а и на вкус восточных врачей. 1/2 -1 чайная ложка на чашку, этого достаточно. Скажи пожалуйста, в главе про имбирь написаны предостережения для женщин или хотя бы что-нибудь общее про кровь?
silverina1
Feb. 11th, 2019 06:55 am (UTC)
Вот 0,5 ч.л. мне бы как раз норм было))

Есть цитата другого травника о том, что имбирь расширяет кровеносные сосуды и увеличивает кровообращение. Автор пишет, что он помогает при застое крови, в т.ч. и при застое крови в малом тазу, хорошо действует при менструальных болях с признаками застойности у людей с холодной конституцией. Не стоит использовать его в больших количествах во время беременности. Пациенты, принимающие лекарства для разжижения крови должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать имбирь в больших количествах. Всё, вроде бы больше ничего про кровь нет.
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 11th, 2019 07:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Feb. 11th, 2019 07:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 11th, 2019 08:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Feb. 11th, 2019 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 12th, 2019 06:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Feb. 12th, 2019 06:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 12th, 2019 07:15 am (UTC) - Expand
barsa_carta
Feb. 11th, 2019 06:19 am (UTC)
хорошая книга, и толстая, как я люблю!)
silverina1
Feb. 11th, 2019 06:56 am (UTC)
А многие толстых книг пугаются)) По мне так это странно, ведь чем толще книга, тем дольше её читать, а значит, тем больше удовольствия от неё)
livejournal
Feb. 11th, 2019 07:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
nadya_foxy
Feb. 11th, 2019 07:34 am (UTC)
Интересный подход - сопоставлять травы с человеком, а не болезнями.:)
silverina1
Feb. 11th, 2019 07:59 am (UTC)
Ну, там у неё классификация по типу конституции, а так-то, конечно, есть рекомендации какая трава от чего)
marusik02
Feb. 11th, 2019 08:52 am (UTC)
люблю книги про травы
silverina1
Feb. 11th, 2019 08:58 am (UTC)
Немудрено, недаром ты Аюрведой увлечена.

Марина, я про соус тебе вечером отпишусь, сейчас нет книги под рукой.
bibkniga31
Feb. 11th, 2019 09:02 am (UTC)
Фитотерапия кулинарная, как интересно! Моя прабабушка, помню, вообще не признавала таблетки, у неё была огромная папка с подобными рецептами "...а если взять корень хрена, да залить его тремя частями водки, настоянной на горьком перце, то любые хвори отступят...". Хвори и правда отступали, как и все домочадцы - бабуля пахла сразу и хреном, и водкой, и чесноком. Я у неё в комнате чихала без передышки)).
silverina1
Feb. 11th, 2019 09:08 am (UTC)
Так всякие газетки типа "ЗОЖ" и "Домашний лекарь" до сих пор пользуются популярностью))
С другой стороны, когда прижмёт, будешь согласна ой как на многое, лишь бы вылечиться)
(no subject) - bibkniga31 - Feb. 11th, 2019 09:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Feb. 11th, 2019 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - bibkniga31 - Feb. 11th, 2019 09:31 am (UTC) - Expand
mashashnaider
Feb. 11th, 2019 10:30 am (UTC)
Освежающий лимонад)
silverina1
Feb. 11th, 2019 11:12 am (UTC)
Освежающая водичка)
chef_janette
Feb. 11th, 2019 10:58 am (UTC)
Каких только книг не бывает. Лен, как ты успеваешь их все изучить?
silverina1
Feb. 11th, 2019 11:15 am (UTC)
Ой, и не говори, Жанна! Всё на бегу, но даже так времени не хватает на многое.
my_happyhouse
Feb. 11th, 2019 11:19 am (UTC)
Я не сторонник классификаций по конституции. Все таки я за индивидуальность во всем. Но кому-то книга может быть полезной. Даже просто для общего представления о травах и их свойствах.
silverina1
Feb. 11th, 2019 11:27 am (UTC)
Любое лечение должно быть индивидуально подобрано, но какие-то общие схемы всё равно всегда есть.
pratina
Feb. 11th, 2019 04:16 pm (UTC)
Хорошее выражение про вялое пищеварение! Имбирь его бодрит так, что потом то пищеварение превращается в настоящий насос всего, что не приколочено((((
silverina1
Feb. 11th, 2019 04:21 pm (UTC)
Чувствую, проверено на собственном опыте)))
(no subject) - pratina - Feb. 11th, 2019 04:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Feb. 11th, 2019 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Feb. 11th, 2019 04:49 pm (UTC) - Expand
igorsamusenko
Feb. 13th, 2019 11:18 am (UTC)
Все травы знаю кроме ашваганды:)
silverina1
Feb. 13th, 2019 03:32 pm (UTC)
Хорошие у Вас познания!)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com