Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Categories:

Алхимия трав

Сегодня у меня речь пойдёт про ещё одну книгу, но не совсем кулинарную, правильнее даже будет сказать, совсем не кулинарную. Но рецепты всё равно будут)

cats

Алхимия трав : специи и травы на вашей кухне : от приправ до лекарства. Автор книги Розали де ла Форе.

IMG_7525

Розали работает практикующим травником уже сорок лет. В основе её методики стоит искусство подбора трав для людей в зависимости от типов их конституции, т.е. она учит, как сопоставлять травы с конкретными людьми, а не с болезнями.
Первая часть книги поможет читателю лучше узнать травы и специи, а также понять, как подбирать их для себя.

Вторая часть состоит из пяти разделов, каждый из которых основан на классификации вкуса трав: острый, солёный, кислый, горький и сладкий. Каждая глава этой части посвящена отдельной траве или специи, рассказывает про их лечебные свойства, а также включает в себя рецепты, которые помогут читателю проверить эти травы на практике.
В конце книги есть таблица преобразования мер и весов, алфавитный указатель, глоссарий, рекомендуемые источники и ссылки.

IMG_7529

IMG_7541

Перечислю травы и специи, о которых рассказывается в книге: чёрный перец, кайенский перец, корица, фенхель, чеснок, имбирь, базилик священный, лаванда, горчица, мускатный орех, петрушка, мята перечная, розмарин, шалфей, тимьян, куркума, крапива, бузина, боярышник, мелисса лимонная, дикая роза (шиповник), чай, артишок, какао, ромашка, кофе, одуванчик, ашваганда, астрагал.

IMG_7533

IMG_7536

Думаю, эта книга будет интересна всем, кто увлекается травами или просто хочет узнать о них больше, а также тем, кто предпочитает лечиться с помощью трав, а не таблеток. Ну или она пригодится в качестве подарка таким людям - оформление у неё на уровне.
Купить её можно на Озоне, там на данный момент самая лучшая цена.

Я приготовила на пробу два напитка.

Имбирно-лимонный чай

Классический имбирный чай - вкусный и полезный. Единственный момент, я бы уменьшила количество имбиря, на мой вкус, его многовато.

Имбирь может облегчить боль в горле, уменьшить ломоту в теле, очистить от скопления слизи, согреет при ознобе, облегчит тошноту. Имбирь прекрасно подойдёт для людей с вялым пищеварением, а также для тех, кто постоянно мёрзнет.

Имбирно-лимонный чай

Ингредиенты:

1 ст.л. тёртого или мелко нарезанного свежего имбиря,
1 ст.л. лимонного сока,
вода 1 чашка,
мёд по вкусу

Приготовление:

Положить в кружку имбирь, мёд и лимонный сок.
Довести до кипения 1 стакан воды, вылить в кружку, накрыть и дать постоять 15 минут. По желания можно процедить.
Пить горячим или тёплым.

Вода с мелиссой лимонной

Сейчас, конечно, не лучшее время для этого напитка, но возьмите его на заметку и приготовьте летом, он отлично подойдёт для жарких деньков.

Вода с мелиссой и лимоном

Ингредиенты:

1 веточка свежей мелиссы (~10 листьев) или 1 ст.л. сушёной,
1 тонкий ломтик лимона,
2 тонких ломтика огурца,
вода 4 чашки

Приготовление:

Выложить мелиссу, ломтик лимона и кусочки огурца в полуторалитровую емкость. Свежую мелиссу предварительно слегка растереть руками, чтобы раскрыть её аромат.
Залить тёплой водой и дать настояться в течение 2-4 часов, чтобы вода стала ароматной. Если использовать сушёную мелиссу, то нужно будет процедить напиток перед употреблением.
Подавать напиток охлаждённым или комнатной температуры. Выпить в течение 24 часов.

Спасибо за внимание!
Tags: имбирь, лимон, мёд, напитки, огурцы, про книги, чай
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Кофе "Имбирный пряник"

    Этот крепкий и ароматный кофе - отличный вариант для холодных зимних дней. Кроме того, смесь можно сделать впрок и хранить в плотно закупоренной…

  • Пряный каркаде

    Приятный на вкус согревающий напиток, но тем, у кого бывает повышенное давление, не рекомендуется пить каркаде горячим, помните об этом. Рецепт…

  • Чайный напиток "Восточная сказка"

    Этот приятный согревающий напиток составит идеальную компанию восточным сладостям. Рецепт отправляю к Юле на ФМ "Зимние напитки"! Сезон 2…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments