Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Два картофельных салата

Сегодня хочу поделиться парочкой очень простых рецептов из картофеля. Первый из них, с морской капустой, наверняка знаком большинству из вас, но, думаю, напомнить о хорошем рецепте лишним не будет. Этот салат обычно едят даже те, кто морскую капусту с трудом переносит.

Картофельный салат с морской капустой и яйцами

Рецепт ещё с советских времён, салат незамысловатый, но вкусный. Ингредиенты даю приблизительно, тут дело вкуса - кто-то любит добавить больше капусты, кто-то картошки или яиц.

IMG_0153

Ингредиенты:

картофель среднего размера 2 шт. (отварить в "мундире"),
яйца вкрутую 3 шт.,
морская капуста маринованная ~100 г,
соль по вкусу,
майонез или сметана,
зелень по желанию и по вкусу - укроп, петрушка или зелёный лук (что больше нравится)

Приготовление:

Картофель и яйца очистить и нарезать на небольшие кубики.
Добавить к ним морскую капусту. Если она длинная, то лучше её нарезать на более короткие кусочки. Я теперь предпочитаю покупать варёную замороженную морскую капусту и мариновать её самостоятельно, она получается гораздо вкуснее баночной.
Приправить салат солью, добавить зелень, заправить сметаной или майонезом, перемешать.

Картофельный салат с огурцами по-монастырски

Очень простой рецепт с небольшой изюминкой - весьма удачным, на мой взгляд, сочетанием свежих и маринованных огурцов.
Для Постного ФМ-2019 и ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» .

IMG_8735

Ингредиенты:

картофель 400 г (отварить в "мундире"),
свежий огурец 1 шт.,
маринованный огурец 1 шт.,
салатный лук (небольшой) 1 шт.,
укроп,
соль по вкусу,
нерафинированное подсолнечное масло

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики.
Аналогично нарезать огурцы, лук нарезать на мелкие кубики.
Соединить нарезанные овощи, приправить солью, добавить измельчённый укроп и заправить салат ароматным маслом.

Приятного аппетита!
Tags: вегетарианские блюда, картофель, кулинария, майонез, морская капуста, овощи, огурцы маринованные, постные блюда, салат, сметана, яйца
Subscribe

Featured Posts from This Journal

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments