Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Панна котта с вишнёвым соусом

Прекрасный десерт для летних дней - прохладно, нежно и вкусно.
Для ФМ "Ягодный сезон".

IMG_4534

Ингредиенты для желе:

500 мл сливок 10%,
1 ч.л. ванильной эссенции,
70 г сахара,
10 г желатина

Ингредиенты для вишнёвого соуса:

300 г замороженной вишни без косточек,
75 г сахара,
50 мл воды,
7 г кукурузного крахмала

Приготовление:

Положить желатин в миску и залить 4 ст.л. холодной воды. Дать ему набухнуть (5-7 минут).

В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту.
Постоянно помешивая, довести сливки до кипения и снять с огня. Влить в миску с желатином и размешать до полного его растворения, затем добавить ваниль.
Разлить смесь по стаканам или формочкам и убрать в холодильник для застывания.

Вишню выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 10-15 минут.
В воде развести крахмал и при постоянном помешивании ввести его в кипящую вишню. Проварить до загустения, снять с огня и остудить.
Вылить соус поверх застывшей панна котты.

Приятного аппетита!

Источник.
Tags: вишня, десерт, желатин, желе, итальянская кухня, кулинария, соусы/приправы, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “вишня” Tag

  • Пирог с ягодами "Домашний"

    И снова "вкусный" праздник – сегодня День вишнёвого пирога! У меня в блоге есть потрясающе вкусные пироги: миндальный с вишней, пирог "Вишенка",…

  • Шоколадная панна котта с вишнёвым соусом

    Я не раз уже признавалась в своей любви к этом итальянскому десерту и делилась различными вариантами, но это, друзья мои, на сегодня мой самый…

  • Шоколадный чиа-пудинг с вишней

    Отличный рецепт для завтрака в выходной день! Нежный, сладкий, густой пудинг с яркой вишневой "шапочкой" не оставит никого равнодушным. Для…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

Posts from This Journal “вишня” Tag

  • Пирог с ягодами "Домашний"

    И снова "вкусный" праздник – сегодня День вишнёвого пирога! У меня в блоге есть потрясающе вкусные пироги: миндальный с вишней, пирог "Вишенка",…

  • Шоколадная панна котта с вишнёвым соусом

    Я не раз уже признавалась в своей любви к этом итальянскому десерту и делилась различными вариантами, но это, друзья мои, на сегодня мой самый…

  • Шоколадный чиа-пудинг с вишней

    Отличный рецепт для завтрака в выходной день! Нежный, сладкий, густой пудинг с яркой вишневой "шапочкой" не оставит никого равнодушным. Для…