?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Суп-пюре из баклажанов

Сегодня у меня не рецепт, а сплошная польза! Этот летний суп универсален - минимумом калорий, лёгкий, свежий... Готовится крайне просто и быстро, а есть его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки».

IMG_1989

Ингредиенты:

Баклажан (средний) 3 шт.,
помидор 3 шт.,
перец болгарский 1 шт.,
чеснок 4 зуб.,
острый перец 0,5 стручка (по желанию),
бульон овощной 100-300 мл*,
базилик 1 вет.

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать на кусочки.
Болгарский перец также нарезать на кусочки.
Помидоры, острый перчик, листочки базилика и чеснок измельчить при помощи блендера.
Добавить в томатную смесь баклажаны и болгарский перец, влить овощной бульон и варить до готовности овощей.

*Поясню разбег в количестве бульона: 1) овощи у всех разные, у кого-то помидоры мясистые, у кого-то водянистые; 2) одни любят супы-пюре погуще, другие пожиже; 3) посуда и плита также играют роль - в мультиварке, на индукционке или в цептеровской посуде выкипание будет минимальным, поэтому и бульона понадобится меньше. Так что я бы рекомендовала сначала влить 100 мл бульона, а в конце приготовление, после измельчения, влить ещё, если будет будет необходимость.

Готовый суп измельчить при помощи погружного блендера, вернуть на огонь, довести до кипения, затем снять с плиты.
Перед подачей можно сбрызнуть суп оливковым маслом.

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо Кате katrin_kivi

Featured Posts from This Journal

  • Баклажанный крем-суп "Ренуар"

    Замечательный суп - лёгкий, нежный, очень приятный на вкус. Отправляю рецепт на ФМ "Лето в ложке" и на "Баклажанный ФМ" Ингредиенты: баклажан…

  • Суп-пюре из цветной капусты с яблоком

    Если вы любите лёгкие и нежные супы-пюре, то деликатный вкус этого супа вас точно порадует. С сухариками или без них - вкусно в любом случае. Для ФМ…

  • Овощной суп-пюре

    Суп очень приятный на вкус, бархатистый, нежный (даже без сливок)... Подобные супы готовят многие, ведь это просто, полезно и вкусно. А с сухариками…

promo silverina1 july 7, 21:27 291
Buy for 100 tokens
Друзья, приглашаю всех желающих на новый ФМ! Условия ФМ: 1. Можно приносить любые блюда, в которых основным ингредиентом является молочный или кисломолочный продукт (молоко, сливки, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, мацони, сметана, варенец, творог и т. д.). Также принимаю рецепты с…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
livejournal
Jun. 24th, 2019 11:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
mashashnaider
Jun. 24th, 2019 11:47 am (UTC)

Получается не икра заморская баклажанная, а суп заморский баклажанный)

silverina1
Jun. 24th, 2019 11:48 am (UTC)
Можно и так сказать))
nnsvz_1
Jun. 24th, 2019 12:21 pm (UTC)
меняю в супе перец на сливки и забираю! :)
silverina1
Jun. 24th, 2019 03:32 pm (UTC)
Губа не дура, со сливками-то вкуснее будет))
(no subject) - nnsvz_1 - Jun. 24th, 2019 09:02 pm (UTC) - Expand
moyugolok
Jun. 24th, 2019 12:46 pm (UTC)
Вот такой суп я никогда не готовила, интересно. Прямо баклажанная икра в супе)
silverina1
Jun. 24th, 2019 03:33 pm (UTC)
Очень диетично, я тебе скажу) "Ренуар" вкуснее)
annastorm
Jun. 24th, 2019 12:54 pm (UTC)
Замечательный суп
silverina1
Jun. 24th, 2019 03:33 pm (UTC)
Для худеющих самое то)
hrizantema_8
Jun. 24th, 2019 01:45 pm (UTC)
и мои любимые зернышки в нем видно.))
silverina1
Jun. 24th, 2019 03:34 pm (UTC)
Ишь ты, глазастая))
(no subject) - hrizantema_8 - Jun. 24th, 2019 03:52 pm (UTC) - Expand
marina_kinosnob
Jun. 24th, 2019 02:56 pm (UTC)
баклажаны обожаю в любом виде !
silverina1
Jun. 24th, 2019 03:35 pm (UTC)
Я тоже их очень люблю, вкусные они)
chef_janette
Jun. 24th, 2019 03:45 pm (UTC)
Витаминный супчик.
silverina1
Jun. 24th, 2019 03:49 pm (UTC)
Полезный, ага.
cookingoffroad
Jun. 24th, 2019 04:01 pm (UTC)
Получается не икра заморская баклажанная, а суп заморс
Заморский суп-икра :))
Идея замечательная, и с добавками можно поиграть!
silverina1
Jun. 24th, 2019 04:08 pm (UTC)
Re:
Запросто)
elena2de
Jun. 24th, 2019 05:14 pm (UTC)
а почему на индукционке выкипания меньше?
silverina1
Jun. 24th, 2019 05:22 pm (UTC)
Нет непрерывного кипения, меньше испарение влаги.
(no subject) - elena2de - Jun. 24th, 2019 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jun. 24th, 2019 05:59 pm (UTC) - Expand
as_romanoff
Jun. 24th, 2019 11:43 pm (UTC)
суп пюре ... это нчто.
silverina1
Jun. 25th, 2019 05:00 am (UTC)
Особенно с сухариками.
(no subject) - as_romanoff - Jun. 25th, 2019 05:06 am (UTC) - Expand
sole_soledad
Jun. 25th, 2019 09:19 pm (UTC)
Супчик из баклажано не готовила) Попробую обязательно, баклажаны я люблю)
silverina1
Jun. 26th, 2019 03:38 pm (UTC)
Учти только, что это диет.вариант, "Ренуар" вкуснее, ибо со сливками и сыром)
(no subject) - sole_soledad - Jun. 27th, 2019 07:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jun. 28th, 2019 05:51 am (UTC) - Expand
livejournal
Sep. 1st, 2019 11:49 am (UTC)
Итоговый каталог ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»
Пользователь cookingoffroad сослался на вашу запись в своей записи «Итоговый каталог ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»» в контексте: [...]  от Суп-пюре из баклажанов [...]
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com