Огромное спасибо всем, кто поддержал ФМ! Блюда вы принесли самые разные - тут и закуски, и супы, и десерты, и многое другое. Рецепты подобрались на любой вкус - простые и сложные, лёгкие и калорийные, для будней и для праздников.
Читателям хочу пожелать приятного чтения! Выбирайте рецепты, готовьте и не стесняйтесь писать авторам, нам всем очень важна ваша поддержка.

Пара слов о подборке. Я оформила её в двух вариантах - по категориям продуктов и по категориям блюд. Тут уж как кому удобно, мне вот, к примеру, актуальнее по продуктам, т. к. нередко нужно использовать остатки йогурта или сметаны. А кому-то, возможно, не нужны рецепты супов, а важны только десерты. Так что надеюсь, что угодила всем. Коллажи ставлю только на продукты, прошу понять и простить.
И ещё один момент - некоторые рецепты дублируются в разных категориях, т. к., к примеру, содержат и сливки, и сливочный сыр, либо блюдо можно подать в качестве закуски или основного.
Итак, номер раз.
Молоко


«Какао» из кэроба от
Страта с лососем от
Каша из саго от
Ванильный соус к запеканке от
Рисовый пудинг от
Йоркширские пудинги по Г. Рамзи от
Запеканка из блинчиков с творогом от
Несладкий хлебный пудинг от
Манный пудинг с черносливом от
Молочный пудинг / Muhallebi от
Тефтели в сливочно-сырном соусе от
Ягодный напиток на миндальном молоке от
Пудинг из булочек от
Пудинг из топлёного молока от
Японский молочный хлеб (Хоккайдо) от
Кабачковая шарлотка от
Манговый смузи с ароматом розы от
Пирог с вишней и крыжовником от
Морковный торт на основе рецепта кофеен Старбакс от
Чапо из плантейна от
Американские черничные кексы от
Luisen-torte - торт Луизы от
Тефтельки, запеченные в тесте от
Шоколадные кексы с Бейлиз в СВЧ от
Паста с миндально-сельдереевым соусом и цветной капустой от
Тройные шоколадные булочки от
Грибной пай от
Хушаф от
Бисквитный пирог с лимонно-ванильным кремом и черникой от
Ажурные блины от
Эстонский летний молочно-овощной суп от
Бял мъж от
Дрожжевые булочки для бутербродов из теста на миндальном молоке от
Кубанский ком. Старинный рецепт яичного сыра от
Бланманже от
Молочно-кокосовое печенье от
Суп-пюре из кабачков с морковно-сырными кнелями от
Финиковое мороженое с соусом из маракуйи с семенами чиа от
Бретонский пирог (Far Breton) от
Сливки


Банановый тарт от
Сладкий хлебный пудинг с шоколадом от
Шведские вафли от
Хлебец из куриного филе с сыром, сливками и паприкой от
Пудинг из булочек от
Японский молочный хлеб (Хоккайдо) от
Кабачковая шарлотка от
Пирог с вишней и крыжовником от
Торт-рулет "Наполеон" от
Кремовые кексики со щавелем от
Чаудер - старинный суп с рыбой и морепродуктами от
Мороженое с черным кунжутом от
Цукотто от
Паста с миндально-сельдереевым соусом и цветной капустой от
Торт "Клубничный йогурт" от
Куриное филе, фаршированное сыром и шпинатом от
Торт-безе малиновый с кокосовым кремом от
Грибной пай от
Bica blanca – галисийский карнавальный пирог от
Муссовый торт «Помело-грецкий орех-сметана» от
Каша Sweet Frumenty - старинное британское рождественское блюдо от
«Чизкейк» со спирулиной от
Сметана

Страта с лососем от
Вишневый пирог со сметанной заливкой от
Сметанные вафли от
Банановый тарт от
Кремовые кексики со щавелем от
Весенний салат оливье от
Деревенский десерт с черникой от
Муссовый торт «Помело-грецкий орех-сметана» от
Заварной крем на сметане от
Пирог с виноградом, киви и медово-йогуртовой заливкой от
Десерт из карамелизованного инжира от
Блинный торт с яблоками, кумкватами и брусникой от
Бурятский десерт урмэ от
Рулетики из баклажанов и баранины по Йотаму Оттоленги от
Йогурт, кефир, ряженка


Плитки из замороженного йогурта от
Кефирный кекс от
Запечённый йогурт от
Простой капустный пирог "Наливной" от
Пирог с инжиром и черной смородиной от
Пирог с инжиром, персиком и черной смородиной от
Хлеб из спельты на ряженке от
Рийет из красной рыбы по Гордону Рамзи от
Пудинги с цикорием от
Дук на основе йогурта от
Панкейки на пахте от
Дрожжевое тесто на кефире от
Оладьи с аквафабой от
Кофейные маффины с сырной начинкой и штройзелем от
Банановые оладьи на пахте от
Кекс на молочном продукте от
Кекс на молочном продукте (вариант №2) от
Оладьи на закваске от
Маффины с ветчиной и сыром от
Суп баклажанно-йогуртовый от
Торт "Клубничный йогурт" от
Пирог с виноградом, киви и медово-йогуртовой заливкой от
Десерт из карамелизованного инжира от
Маффины с ягодами от
Ажурные блины от
Лаймовые кексы на йогурте от
Смузи с черникой и спирулиной от
Рулетики из баклажанов и баранины по Йотаму Оттоленги от
Финиковое мороженое с соусом из маракуйи с семенами чи от
Картофельный салат с солеными огурцами от
Картофельный салат с йогуртовым соусом от
Творог


Творожные сырки от
Жарено-печеные сырники от
Творожник на песочном слое от
Пирог корзиночка со сливой от
Творожная запеканка без муки/крахмала/манки от
Творожные вафли от
Торфяной пирог от
Тарт с творогом, персиком и яблоком от
Творожная запеканка от
Запеканка из блинчиков с творогом от
Сырники в вафельнице от
Сладкая лазанья с творогом от
Десерт из карамелизованного инжира от
Блинный торт с яблоками, кумкватами и брусникой от
Творожная запеканка из книги Леонова от
Творожная запеканка с круассанами от
«Чизкейк» со спирулиной от
Пирог «Жираф» от
Дважды творожные кексы от
Творожные клёцки с шоколадом от
"Сырники" в духовке от
Творожные сырки с варёной сгущёнкой в карамельной глазури от
Творожные кнедли со сливой от
Запеканка из коттедж-чиза (творога) и кабачков от
Муссовое пирожное «Киви-творог» от
Морковно-творожная запеканка с карри от
Творожный пирог с помидорами на ржаном тесте от
Яблочно-творожные оладьи от
Торт с ананасово-творожной начинкой от
Ленивые вареники с помидорами от
Творожный кекс (без яйца) от
Торт «Персик-йогурт» от
Пирог со сливой и творогом от
Творожные кексы без глютена от
Рижская ватрушка без глютена от
Творожная запеканка с тыквой от
Муссовый торт «Черноплодная рябина-творог-банан» от
Белорусские блины, фаршированные грибами, морковью и луком с творогом от
Творожно-манно-маковый пирог от
Бурятский десерт холисо от
Вареные хачапури от
Лепешки из цветной капусты с шалфейным маслом от
Липтауэр от
Моментальные вареники в СВЧ от
Творожный тарт с зеленью в картофельной корочке от
Сыры, сливочное масло


Куриное филе, фаршированное сыром и шпинатом от
Запеченная рикотта с карамелизованным персиком по Гордону Рамзи от
Кексы с черникой и сливочным сыром от
Зеленый салат с малосольными огурцами от
Пирог «Утренняя роса» от
Зеленый салат с помидором и моцареллой. New look 2 от
Чизкейк «Нью-Йорк» от
Крамбл с кабачком от
Торт-рулет "Наполеон" от
Салат из помидоров с моцареллой в миндальной крошке от
Кофейные маффины с сырной начинкой и штройзелем от
Фисташковый чизкейк от
Галета с луком и шпинатом на рассыпчатом тесте от Йотама Оттоленги от
Сырные шарики с черносливом и орехами от
Шоколадный чизкейк с маракуей от
Десерт из карамелизованного инжира от
Чизкейк «Сникерс» от
Торт-безе малиновый с кокосовым кремом от
Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой от
Тарт-цветок с рикоттой и базиликом от
Сырные тарталетки с инжиром от
Бял мъж от
Вареные хачапури от
Чернично-медовое масло от
Запеченная рикотта от
Паштет из яблок со сливочным сыром от
Кекс с сушеной клюквой, изюмом и цукатами от
Пирог Четыре сыра от
Японский чизкейк/ スフレチーズケーキ от
Приготовление творога и растительного молока

Кальцинированный творог от
Миндальное молоко от
Рисовое молоко от
Миндальное молоко от
Номер два.
Закуски
[Spoiler (click to open)]Страта с лососем от
Хлебец из куриного филе с сыром, сливками и паприкой от
Кабачковая шарлотка от
Куриное филе, фаршированное сыром и шпинатом от
Бял мъж от
Кубанский ком. Старинный рецепт яичного сыра от
Рийет из красной рыбы по Гордону Рамзи от
Крамбл с кабачком от
Сырные шарики с черносливом и орехами от
Запеченная рикотта от
Паштет из яблок со сливочным сыром от
Липтауэр от
Салаты
[Spoiler (click to open)]Весенний салат оливье от
Картофельный салат с солеными огурцами от
Картофельный салат с йогуртовым соусом от
Зеленый салат с малосольными огурцами от
Зеленый салат с помидором и моцареллой. New look 2 от
Салат из помидоров с моцареллой в миндальной крошке от
Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой от
Первые блюда
[Spoiler (click to open)]Чаудер - старинный суп с рыбой и морепродуктами от
Эстонский летний молочно-овощной суп от
Суп-пюре из кабачков с морковно-сырными кнелями от
Суп баклажанно-йогуртовый от
Вторые блюда
[Spoiler (click to open)]Каша из саго от
Тефтели в сливочно-сырном соусе от
Хлебец из куриного филе с сыром, сливками и паприкой от
Паста с миндально-сельдереевым соусом и цветной капустой от
Куриное филе, фаршированное сыром и шпинатом от
Каша Sweet Frumenty - старинное британское рождественское блюдо от
Крамбл с кабачком от
Рулетики из баклажанов и баранины по Йотаму Оттоленги от
Ленивые вареники с помидорами от
Сладкая выпечка
[Spoiler (click to open)]Банановый тарт от
Шведские вафли от
Японский молочный хлеб (Хоккайдо) от
Пирог с вишней и крыжовником от
Торт-рулет "Наполеон" от
Кремовые кексики со щавелем от
Морковный торт на основе рецепта кофеен Старбакс от
Американские черничные кексы от
Luisen-torte - торт Луизы от
Шоколадные кексы с Бейлиз в СВЧ от
Торт-безе малиновый с кокосовым кремом от
Тройные шоколадные булочки от
Бисквитный пирог с лимонно-ванильным кремом и черникой от
Ажурные блины от
Bica blanca – галисийский карнавальный пирог от
Молочно-кокосовое печенье от
Бретонский пирог (Far Breton) от
Вишневый пирог со сметанной заливкой от
Сметанные вафли от
Муссовый торт «Помело-грецкий орех-сметана» от
Пирог с виноградом, киви и медово-йогуртовой заливкой от
Кефирный кекс от
Пирог с инжиром и черной смородиной от
Пирог с инжиром, персиком и черной смородиной от
Панкейки на пахте от
Оладьи с аквафабой от
Кофейные маффины с сырной начинкой и штройзелем от
Банановые оладьи на пахте от
Кекс на молочном продукте от
Кекс на молочном продукте (вариант №2) от
Оладьи на закваске от
Маффины с ягодами от
Лаймовые кексы на йогурте от
Кексы с черникой и сливочным сыром от
Пирог «Утренняя роса» от
Чизкейк «Нью-Йорк» от
Кекс с сушеной клюквой, изюмом и цукатами от
Кофейные маффины с сырной начинкой и штройзелем от
Фисташковый чизкейк от
Шоколадный чизкейк с маракуей от
Творожник на песочном слое от
Пирог корзиночка со сливой от
Творожные вафли от
Торфяной пирог от
Тарт с творогом, персиком и яблоком от
Пирог «Жираф» от
Дважды творожные кексы от
Чизкейк «Сникерс» от
Муссовое пирожное «Киви-творог» от
Яблочно-творожные оладьи от
Торт с ананасово-творожной начинкой от
Творожный кекс (без яйца) от
Торт «Персик-йогурт» от
Пирог со сливой и творогом от
Творожные кексы без глютена от
Рижская ватрушка без глютена от
Муссовый торт «Черноплодная рябина-творог-банан» от
Творожно-манно-маковый пирог от
Несладкая выпечка
[Spoiler (click to open)]
Йоркширские пудинги по Г. Рамзи от
Несладкий хлебный пудинг от
Тефтельки, запеченные в тесте от
Грибной пай от
Дрожжевые булочки для бутербродов из теста на миндальном молоке от
Пирог Четыре сыра от
Простой капустный пирог "Наливной" от
Хлеб из спельты на ряженке от
Дрожжевое тесто на кефире от
Маффины с ветчиной и сыром от
Ажурные блины от
Галета с луком и шпинатом на рассыпчатом тесте от Йотама Оттоленги от
Тарт-цветок с рикоттой и базиликом от
Сырные тарталетки с инжиром от
Вареные хачапури от
Пирог Четыре сыра от
Творожный пирог с помидорами на ржаном тесте от
Белорусские блины, фаршированные грибами, морковью и луком с творогом от
Лепешки из цветной капусты с шалфейным маслом от
Творожный тарт с зеленью в картофельной корочке от
Десерты
[Spoiler (click to open)]Рисовый пудинг от
Запеканка из блинчиков с творогом от
Сладкая лазанья с творогом от
Манный пудинг с черносливом от
Молочный пудинг / Muhallebi от
Сладкий хлебный пудинг с шоколадом от
Пудинг из булочек от
Пудинг из топлёного молока от
Мороженое с черным кунжутом от
Цукотто от
Бял мъж от
Бланманже от
Финиковое мороженое с соусом из маракуйи с семенами чиа от
Деревенский десерт с черникой от
Десерт из карамелизованного инжира от
Блинный торт с яблоками, кумкватами и брусникой от
Бурятский десерт урмэ от
Плитки из замороженного йогурта от
Запечённый йогурт от
Пудинги с цикорием от
Чернично-медовое масло от
Запеченная рикотта с карамелизованным персиком по Гордону Рамзи от
Запеченная рикотта от
Творожные сырки от
Жарено-печеные сырники от
Творожная запеканка без муки/крахмала/манки от
Творожная запеканка от
Запеканка из блинчиков с творогом от
Сырники в вафельнице от
Творожная запеканка из книги Леонова от
Творожная запеканка с круассанами от
«Чизкейк» со спирулиной от
Творожные клёцки с шоколадом от
"Сырники" в духовке от
Творожные сырки с варёной сгущёнкой в карамельной глазури от
Творожные кнедли со сливой от
Запеканка из коттедж-чиза (творога) и кабачков от
Морковно-творожная запеканка с карри от
Творожная запеканка с тыквой от
Бурятский десерт холисо от
Моментальные вареники в СВЧ от
Напитки
[Spoiler (click to open)]«Какао» из кэроба от
Ягодный напиток на миндальном молоке от
Манговый смузи с ароматом розы от
Чапо из плантейна от
Хушаф от
Дук на основе йогурта от
Смузи с черникой и спирулиной от
Прочее
[Spoiler (click to open)]Ванильный соус к запеканке от
Заварной крем на сметане от
Кальцинированный творог от
Миндальное молоко от
Рисовое молоко от
Миндальное молоко от
Journal information