?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Винегрет по-литовски

Винегрет он и в Африке винегрет, но попробовать очередной вариант этого популярного салата мне лично всегда интересно. Этот рецепт мне попался в книге Дорит Голендер-Друкер «Домашние секреты посольской кухни». Не знаю, действительно ли он принадлежит к литовской кухне, но оставляю за ним это название.

IMG_0903

Для «Вкусно & Полезно»

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.,
морковь 1 шт.,
свёкла 1 шт.,
лук 1 шт.,
кукуруза консервированная 1 банка,
петрушка,
масло растительное 2-3 ст. л.,
уксус 5% 0,25 ч. л.,
соль по вкусу

Приготовление:

Отварить «в мундире» картофель, морковь и свёклу. Остудить, очистить, нарезать кубиками. Мелко нарезать лук.
Слить жидкость с кукурузы, перемешать зёрна с овощами и рубленой петрушкой.
Заправить винегрет растительным маслом (я использовала ароматное подсолнечное) и уксусом, посолить по вкусу.

На вкус получилось вполне неплохо, но мне не хватило пикантности. Уксуса тут ничтожное количество, а так как дуэт свёклы и кукурузы даёт много сладости, то, на мой вкус, сюда просто просятся маринованные огурчики или что-то подобное. Ну, либо уксуса (а лучше лимонного сока) надо класть больше. Короче, повторять вряд ли буду.

Featured Posts from This Journal

promo silverina1 июль 7, 21:27 291
Buy for 100 tokens
Друзья, приглашаю всех желающих на новый ФМ! Условия ФМ: 1. Можно приносить любые блюда, в которых основным ингредиентом является молочный или кисломолочный продукт (молоко, сливки, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, мацони, сметана, варенец, творог и т. д.). Также принимаю рецепты с…

Comments

( 57 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
my_happyhouse
Oct. 16th, 2019 10:31 am (UTC)
Лен, мне тоже непривычно сочетание кукурузы и свеклы. Сладко,на мой вкус. Всё-таки для меня винегрет больше с орурцами маринованным понятен.

silverina1
Oct. 16th, 2019 03:43 pm (UTC)
Вот и нам ближе с огурчиками или квашеной капустой, они вкуснее.
elenakutar
Oct. 16th, 2019 11:15 am (UTC)
Красота! Обожаю винегрет, но я его делаю с консервированным горошком, ну, и конечно обязательно соленые огурцы. И уж совсем хорошо, если в дополнение к винегрету солёной селедки! Ох, и вкусно! С кукурузой ни разу не пробовала.
silverina1
Oct. 16th, 2019 03:46 pm (UTC)
Вот у каждой хозяйки свой рецепт) Я горошек очень редко кладу, а огурцы предпочитаю маринованные класть. С селёдкой очень вкусно, согласна! Раньше в столовых винегрет был либо с селёдочкой, либо с яйцом, что тоже вкусно)
annastorm
Oct. 16th, 2019 11:26 am (UTC)
Для тех кто любит сладкие салаты
silverina1
Oct. 16th, 2019 03:48 pm (UTC)
Возможно. На каждый рецепт найдётся свой любитель)
livejournal
Oct. 16th, 2019 11:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
olga_pro
Oct. 16th, 2019 12:13 pm (UTC)
Вариации винегрета, конечно, очень многочисленны. Мне понравился рецепт в японском стиле, кажется, от Ольги Сюткиной, с маринованным имбирем, яблоком и зеленым луком. Очень яркий свежий вкус, необычный. Я его готовлю. когда собирается много имбиря от японской кухни. :)
silverina1
Oct. 16th, 2019 03:48 pm (UTC)
Любопытное сочетание, должно быть весьма неплохо на вкус :)
igor_adelman
Oct. 16th, 2019 12:35 pm (UTC)
Сильно напоминает винегрет по-уйгурски.
Похоже литовцы просто скопипастили рецепт.
silverina1
Oct. 16th, 2019 03:50 pm (UTC)
Н слыхала о таком, но поверю на слово.
Многие блюда пересекаются, возьмите ту же баклажанную икру - она во многих кухнях есть, разница лишь в названиях и соотношении ингредиентов.
stringbasso
Oct. 16th, 2019 01:14 pm (UTC)
совершенно аналогичный вариант есть в эстонии, только вместо кукурузы соленые огурцы
silverina1
Oct. 16th, 2019 03:51 pm (UTC)
Так с солёными огурцами и в русской кухне есть вариант.
(no subject) - stringbasso - Oct. 16th, 2019 04:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 16th, 2019 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - stringbasso - Oct. 16th, 2019 04:39 pm (UTC) - Expand
hrizantema_8
Oct. 16th, 2019 02:36 pm (UTC)
Меня как то напрягло причисление винегрета с кукурузой к литовской кухне. Добро бы к молдавской, этой кухне кукуруза типична.
Автор кто? ей, поди, вообще по барабану кто Литва, а кто Молдова или другая бывшая республика.
В буклете с литовский кухней вообще ни одного блюда с кукурузой, помнишь советские наборы?
В книге 1000 вкусных блюд издания Вильнюса 59 года тоже никакой кукурузы- вообще ничего с нею нет! а годы то кукурузные-Хрущев у власти был..Но винегреты есть- один с горошком, другой с фасолью.

ой как винегретику охота..(поплелась вон отсюда..) :-))
silverina1
Oct. 16th, 2019 03:55 pm (UTC)
Ну вот и мне как-то странно, но оставила как есть. Пущай будет до кучи)
На выходных буду снова винегрет делать, но уже с капустой, благо заквасили)
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 16th, 2019 03:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 16th, 2019 04:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 16th, 2019 10:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 17th, 2019 04:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 17th, 2019 05:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 17th, 2019 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 17th, 2019 05:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 17th, 2019 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 17th, 2019 07:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 18th, 2019 03:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 19th, 2019 04:17 am (UTC) - Expand
sole_soledad
Oct. 16th, 2019 05:49 pm (UTC)
Лена, какое интересное сочетание, с кукурузой! Как на вкус?
silverina1
Oct. 17th, 2019 03:51 pm (UTC)
Пикантности явно не хватает, на мой вкус.
(no subject) - sole_soledad - Oct. 18th, 2019 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 18th, 2019 04:07 pm (UTC) - Expand
pricklet
Oct. 17th, 2019 05:49 am (UTC)
Я готовлю винегрет с вареной (не из банки,покупной) фасолью, с кислой капустой и солеными огурцами
Спасибо, что делитесь своим мнением по рецепту , а не просто лишь бы получился пост,готовьте и разбирайтесь сами .
silverina1
Oct. 17th, 2019 03:56 pm (UTC)
С квашеной капустой самый вкусный винегрет) С фасолью я тоже делаю, рецепт прицеплен в вариантах, вот он мой самый любимый пока что.
Я редко выкладываю то, что мне не очень понравилось на вкус, такие рецепты обычно остаются "за кадром", но иногда нарушаю это правило.
gylchatay
Oct. 17th, 2019 05:50 am (UTC)
Ленок , привет Посмотрела на это сочетание свёкла + кукуруза и вспомнила свой , когда то часто эксплуатируемый, салат -закуску ,
Подавала слоями в больших стеклянных широких бокалах для виски
.Слоями свекла -КИВИ ( для кислинки ) + кукуруза .+ раст масло
Сейчас думаю сюда же можно добавить и кусочки апельсина , и лук ,и зеленушку .. может даже и морковь . Главное без картохи :-)
silverina1
Oct. 17th, 2019 03:58 pm (UTC)
Привет, Наташенька)
Вот киви в твоём рецепте, конечно, уравновешивает всё прочее. Морковь тоже даст сладость, а вот апельсин - хорошая идея, должен неплохо вписаться в эту компанию!
elena_tktyfy
Oct. 17th, 2019 06:21 am (UTC)
Эх, капусту еще не квасила... Хотела этот нарядный вариант пока приготовить. Но пишешь, что вряд ли повторять будешь...)) Боюсь, что мои мужчины тоже не поймут без выраженной кислинки.)
silverina1
Oct. 17th, 2019 04:01 pm (UTC)
Ежели огурцов маринованных добавишь, будет лучше, я думаю) Но надо пробовать, конечно.
Я-то, если и повторю, то не в ближайшем будущем точно, мне сейчас ни кукурузу нельзя, ни маринованные огурцы.
(no subject) - elena_tktyfy - Oct. 18th, 2019 05:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 18th, 2019 03:57 pm (UTC) - Expand
bibkniga31
Oct. 17th, 2019 07:48 am (UTC)
Водку всегда нужно закусывать винегретом))

Непривычна кукуруза, а так - очень люблю этот салат, по причине его простоты и отличной витаминизации для организма :).
silverina1
Oct. 17th, 2019 04:03 pm (UTC)
Я уловила твою мысль)))
Я люблю винегрет, готовлю раз в пару месяцев точно.
chef_janette
Oct. 17th, 2019 10:07 am (UTC)
Вот и мне без оругчиков пикантности бы не хватило.
silverina1
Oct. 17th, 2019 04:03 pm (UTC)
Да, кислинка тут должна быть более явной.
alisa_the_cat
Oct. 17th, 2019 05:04 pm (UTC)
вот-вот, прочитала состав и так и захотелось спросить: а солененькое-кисленькое-то где? :))))
может, килечки туда? ;)
silverina1
Oct. 17th, 2019 05:07 pm (UTC)
Явилась, рыбная душа!))
Конечно, килечка, да ещё пряного посола, будет хороша! Или селёдочка) И обязательно кусочек вкусного чёрного заварного хлеба.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 57 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com