Пате из копчёной рыбы
Вкусная закуска, на приготовление которой уходит буквально пара минут. Подать можно на тостах или хлебцах, да и на ломтиках свежего огурца будет неплохо. А ещё, как вариант, можно подать с отварными яйцами, тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
250 г филе рыбы горячего копчения,
200 г крем-чиза,
100 г крем-фреша (заменяю густой сметаной),
1 ст. л. мелко нарезанного укропа, шнитт-лука,
1-1,5 ч. л. сладкой горчицы,
1 ч. л. лимонного сока,
0,5 ч. л. сахара (факультативно),
1 ч. л. мелко нарезанных каперсов (или маринованного огурчика),
лимонный перец,
копчёная паприка для подачи
Приготовление:
Положить все ингредиенты в блендер и измельчить до кремообразного состояния.
Выложить массу в креманку, посыпать копчёной паприкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Если хотите вкус поострее, можно вместо горчицы положить сладкий соус чили.
Я готовила первый раз со скумбрией - не понравилось, грубоватый вкус, а вот горбуша - отличный вариант, с ней намного вкуснее.
Для ФМ «Вкусно & Полезно».
Источник: карина-форум.
Ингредиенты:
250 г филе рыбы горячего копчения,
200 г крем-чиза,
100 г крем-фреша (заменяю густой сметаной),
1 ст. л. мелко нарезанного укропа, шнитт-лука,
1-1,5 ч. л. сладкой горчицы,
1 ч. л. лимонного сока,
0,5 ч. л. сахара (факультативно),
1 ч. л. мелко нарезанных каперсов (или маринованного огурчика),
лимонный перец,
копчёная паприка для подачи
Приготовление:
Положить все ингредиенты в блендер и измельчить до кремообразного состояния.
Выложить массу в креманку, посыпать копчёной паприкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Если хотите вкус поострее, можно вместо горчицы положить сладкий соус чили.
Я готовила первый раз со скумбрией - не понравилось, грубоватый вкус, а вот горбуша - отличный вариант, с ней намного вкуснее.
Для ФМ «Вкусно & Полезно».
Источник: карина-форум.