Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Пате из копчёной рыбы

Вкусная закуска, на приготовление которой уходит буквально пара минут. Подать можно на тостах или хлебцах, да и на ломтиках свежего огурца будет неплохо. А ещё, как вариант, можно подать с отварными яйцами, тоже очень вкусно.

IMG_5692

Ингредиенты:

250 г филе рыбы горячего копчения,
200 г крем-чиза,
100 г крем-фреша (заменяю густой сметаной),
1 ст. л. мелко нарезанного укропа, шнитт-лука,
1-1,5 ч. л. сладкой горчицы,
1 ч. л. лимонного сока,
0,5 ч. л. сахара (факультативно),
1 ч. л. мелко нарезанных каперсов (или маринованного огурчика),
лимонный перец,
копчёная паприка для подачи

Приготовление:

Положить все ингредиенты в блендер и измельчить до кремообразного состояния.
Выложить массу в креманку, посыпать копчёной паприкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Если хотите вкус поострее, можно вместо горчицы положить сладкий соус чили.
Я готовила первый раз со скумбрией - не понравилось, грубоватый вкус, а вот горбуша - отличный вариант, с ней намного вкуснее.

Для ФМ «Вкусно & Полезно».
Источник: карина-форум.
Tags: горчица, закуска, кулинария, рыба, сладкий соус чили, сметана, сыр
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Две закуски из рыбы

    Пишу сегодня два рецепта, т.к. между этими закусками есть определённое сходство, хотя одна будет поблагороднее на вкус, а другая попроще. Выбирайте,…

  • Рыбный день

    Хоть сегодня и пятница, а не четверг, а в блоге нынче рыбный день, так уж вышло :) Под катом три простых рецепта, заходите на угощение! Все три…

  • Сливочный паштет из свежей скумбрии

    Когда я готовила этот паштет в первый раз, то, скажу честно, не ожидала от него ничего особенного, но результат меня очень порадовал, паштет…

promo silverina1 июль 7, 21:27 291
Buy for 100 tokens
Друзья, приглашаю всех желающих на новый ФМ! Условия ФМ: 1. Можно приносить любые блюда, в которых основным ингредиентом является молочный или кисломолочный продукт (молоко, сливки, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, мацони, сметана, варенец, творог и т. д.). Также принимаю рецепты с…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 55 comments