Итоги ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4

Всем привет!
С удовольствием подвожу итоги ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4, подборка получилась отличная, я считаю. Особенно если учесть, что перед Новым годом и после него в ленте наблюдалось традиционное затишье.
Большое спасибо всем, кто принял участие! Уверена, что наши труды не пропадут зря, ведь, как известно, рецептов много не бывает! :)

Приятного чтения!




Закуски



Карпаччо из свежего огурца с голубым сыром и кедровыми орехами от cookingoffroad

Язык говяжий под маринадом от lgabriel

Домашняя колбаска из индюшатины от hrizantema_8

Брускетты с тыквой и креветками от lelya_i08

Кубики из поленты с тапенадом от lelya_i08

Рулет из свиной рульки с куриной грудкой от cyetacyet

Запеченный крем из куриной печёнки с яблочным гарниром и брусничным желе от cookingoffroad

Паштет из куриной печёнки в тарталетках от cookingoffroad

Буженина по-московски от silverina1

Помидоры черри, фаршированные киноа и кальмарами от lelya_i08

Закуска с ветчиной и яйцом от cyetacyet

Микрозакуски для праздничного стола от cookingoffroad

Паштет из куриной печени от mint_lavender

Мусс из консервированного лосося от mint_lavender

Сырные "плюшки" с начинкой от fridji

Рулеты из баклажанов с начинкой из сыра фета, зелени и орехов от bergberg

Желе из портвейна и мусс из козьего сыра от lgabriel

Паштет из куриной печени с каперсами по-деревенски от lgabriel

Мясной пирог с брынзой и морковью от cookingoffroad

Ерундопель от cookingoffroad

Рулетики из малосольного лосося с творожно-овощной массой от hrizantema_8

Канапе "Греческий салат" от silverina1

Паштет из куриной печени "А-ля фуа-гра" от elena_tktyfy

Террин с говядиной, свининой и айвой от irina_co

Холодец на копченой свиной рульке от hrizantema_8

Фаршированная рыба Апеннинского полуострова от irina_co

Паста из зеленого горошка с тунцом от hrizantema_8

Фаршированные печенью трески яйца от hrizantema_8

Свекла, глазированная с апельсиновым соком от cookingoffroad

Соте с сушеными баклажанами аля капоната от cookingoffroad


Салаты



Салат из авокадо с грушей и соусом васаби от svitla_4ok

Салат с перепелкой и грушей от sole_soledad

Салат с пекинской капустой от paprika_andlife

Теплый салат с уткой и апельсином от luntik_n

Салат со свеклой и копченым лососем от bergberg

Греческий картофельный салат от mint_lavender

Ерундопель от cookingoffroad

Салат из краснокочанной пекинской капусты с авокадо, мандаринами, голубым сыром и орехами от cookingoffroad

Слоёный салат с черносливом от silverina1

Картофельный салат с грибами от silverina1

Белый салат от liligorina

Острый салат из моркови и редьки на манер корейской морковки от hrizantema_8


Вторые блюда



Тефтели с сырной начинкой в соусе с грецким орехом и портвейном от cookingoffroad

Запечённый рулет из свинины, фаршированной чесноком и травами от cyetacyet

Курица с винкотто и виноградом от wowcook

Чурраско из говядины от sole_soledad

Цыпленок по-чкмерски от silverina1

Мясной пирог с брынзой и морковью от cookingoffroad

Запеченная тилапия с прослойкой из помидоров и сыра от cookingoffroad

Жареный фаршированный поросенок, приготовленный в русских традициях от irina_co

Утка фаршированная в восточном стиле от irina_co

Соте с сушеными баклажанами аля капоната от cookingoffroad


Выпечка



Слойки с творогом, свеклой, грецкими орехами и тимьяном от lelya_i08

Фламмкухен от katusha_2109

Эмпанадильи от cookingoffroad

Пицца с вялеными томатами и песто от katusha_2109

Пицца с мясными шариками от katusha_2109

Пицца-фритта от katusha_2109


Напитки



Глёгг из белого вина от silverina1

Клюквенно-имбирный напиток от silverina1

Коктейль с джином и клюквой от silverina1

Зимний напиток из калины с яблоком, корицей и тимьяном от cookingoffroad


Праздничные столы



https://mint-lavender.livejournal.com/77975.html
https://silverina1.livejournal.com/297342.html
https://bergberg.livejournal.com/980139.html
https://sole-soledad.livejournal.com/308893.html


Каталоги

Каталог закусок от liligorina



Каталог закусок от silverina1