Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Сырники из рикотты и творога

Неплохой вариант для завтрака в выходной день.
Рецепт из книги "Идеальные завтраки".

IMG_8983

Автор назвает блюдо "рикотниками" (да, с одной "т") и утверждает, что "это не сырники – вкус и консистенция совсем другие. Сверху корочка, внутри нежнейший крем. Будто жареный на сковороде чизкейк". И хотя у меня тоже богатое воображение, соотнести рикотники и чизкейк я не могу при всём желании. Это сырники, друзья мои. Более нежные, чем чисто творожные, но всё же сырники.

Рецепт отправляю на ФМ "Скажите: «Сыр!»"

Ингредиенты:

250 г рикотты,
250 г творога 9-12%,
3 ст. л. сахара,
соль по вкусу (в оригинале нет, но какие сырники без соли?!),
2 ст. л. миндальной муки мелкого помола,
2 ст. л. пшеничной муки,
1 желток,
растительное масло для жарки

+ 2 ст. л. миндальной муки мелкого помола и 2 ст. л. пшеничной муки для панировки

Приготовление:

В глубокую миску выложить рикотту и творог, перемешать до однородной окнсистенции.
Добавить желток, сахар, перемешать.
Всыпать миндальную и пшеничную муку, перемешать.
Сформовать рикотники (по 50-60 г), обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
У автора подача с малиновым вареньем, у меня со сливовым.

Приятного аппетита!
Tags: вегетарианские блюда, десерт, кулинария, миндаль, орехи, рикотта, сыр, творог
Subscribe

Posts from This Journal “рикотта” Tag

  • Десерт "Лидо"

    Густой ягодный кисель, нежный сырный крем и хрустящая шапочка из овсяных хлопьев – это вкусно! Для Летнего ФМ "Фруктово-ягодный микс"…

  • Идеальные завтраки

    Я уже как-то писала, что тарелке с кашей на завтрак я предпочитаю бутерброд и чашку чая. В выходные могу напечь сырников или панкейков, сделать омлет…

  • Нежная запеканка с фруктами

    Эту нежную и вкусную запеканку можно готовить с абрикосами, персиками, сливами и другими фруктами. Я делала со сливами, мне очень нравится выпечка с…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments