Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Сконы с фетой и вялеными томатами

Неплохая выпечка к чаю или кофе (к бульону или супу тоже подойдёт), хороша и в тёплом, и в холодном виде.

IMG_9364

Рецепт отправляю на ФМ «Освобождаем закрома 2020».

Ингредиенты:

Мука пшеничная 175 г,
мука цельнозерновая 50 г,
разрыхлитель 2 ч. л.,
порошок горчичный 1 ч. л.,
соль 0,5 ч. л.,
перец кайенский 1 щепотка,
сыр фета 50 г,
помидоры вяленые 50 г,
петрушка рубленая 1 ст. л.,
молоко 60 мл,
яйцо крупное 1 шт.,
масло от вяленых томатов 2 ст. л.

Приготовление:

Фету и вяленые помидоры нарезать мелкими кубиками.
Муку, соль, разрыхлитель, кайенский перец и горчичный порошок смешать в миске.
В другой миске смешать яйцо, молоко, масло от помидоров и слегка взбить.

Добавить жидкую смесь к сухой, положить петрушку, сыр, томаты и аккуратно перемешать. Сильно вымешивать не нужно. Если тесто очень сухое, можно добавить 1-2 ст. л. молока.

Поверхность стола посыпать мукой, выложить тесто, собрать его в комок (не месить), расплющить ладонями в круглую лепешку до толщины 2-2,5 см и разрезать на 8 треугольников.

Выложить сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать молоком.
Выпекать в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15-20 минут, до светло-коричневой корочки.

Мне больше всего понравилось их есть со сливочным маслом и чаем.

Источник.
Tags: выпечка, вяленые помидоры, кулинария, молоко, несладкая выпечка, сыр, фета, цельнозерновая мука
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Булочки с тостовым сыром

    Как зима, так сразу хочется пирожков и плюшек)) Делюсь рецептом вкусных булочек, которые пекла уже не раз. Ингредиенты: Молоко 200 мл, сахар 2…

  • Сырные треугольнички

    Этот рецепт весьма популярен в инете под названием "ленивые хачапури". К хачапури он, конечно же, не имеет совершенно никакого отношения, но если вы…

  • Сырные сконы

    Очень уважаю выпечку с сыром, а этот рецепт один из самых любимых! Очень сырно и очень вкусно) Ингредиенты: сыр полутвердый (голландский,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →