Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Груша & Яблоко

Продолжаем закатывать лето в банки и пополнять список рецептов Летнего ФМ "Фруктово-ягодный микс" :) Сегодня у меня грушевое варенье с кардамоном и яблочное варенье с грецкими орехами.

cats

Сразу оговорюсь, что я ничего не могу сказать о сроках хранения этого варенья, т. к. подобные заготовки я делаю в небольших объёмах, и мы съедаем их за пару месяцев.

Грушевое варенье с кардамоном

Ингредиенты:

1 кг груш (уже очищенных),
500 г сахара,
5 коробочек кардамона

Приготовление:

Груши очистить и нарезать на ломтики.
Семена кардамона растереть в ступке.
Сложить груши, сахар и кардамон в кастрюлю, перемешать и оставить на пару часов, чтобы груши дали сок.
Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и готовить на слабом огне в течение часа.
Готовое варенье разложить по банкам, закатать, перевернуть на 5 минут.

Яблочное варенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

1 кг яблок (чистый вес),
100 грецких орехов,
500 г сахара,
100 мл воды,
2 ст.л. рома,
0,5 лимона,
мускатный орех или корица по желанию и по вкусу

Приготовление:

Яблоки почистить (кожицу можно оставить), нарезать на дольки. Орехи порубить на небольшие кусочки.
С лимона снять цедру и выдавить сок.
В кастрюлю влить воду, всыпать сахар и сварить сахарный сироп.
Всыпать в него яблочные дольки, перемешать, довести до кипения и варить 20-30 минут.
Затем добавить лимонную цедру и лимонный сок, кусочки орехов, влить алкоголь и варить ещё минут 30.
Горячее варенье разложить по чистым сухим банкам, закатать, перевернуть на 5 минут.
Tags: алкоголь, варенье, груши, заготовки, кулинария, лимон, орехи, ром, фрукты, яблоки
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Варенье из чёрной смородины (2 рецепта)

    Пока южане ведут борьбу с абрикосами, персиками, сливами и прочей вкуснятиной, мы ждём когда поспеет чёрная смородина. Ни разу, правда, не…

  • Варенье из сливы с косточкой

    Вообще я не люблю варенье, в котором много сиропа, но здесь получается очень вкусная слива - нежная и приятная, так что я точно буду делать варенье и…

  • Варенье из кабачка и лимона

    Уверена, все знают это варенье, рецепт старый и весьма популярный в своё время. Кто-то варит кабачки с лимоном, кто-то с апельсином. У нас всегда был…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments