Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Салат "Грузинский"

Это не аутентичный рецепт, а "по мотивам". Он не особо фотогеничный, но ароматный, сытный и очень вкусный!

IMG_8468

Для ФМ Осенние посиделки 2020.

Ингредиенты для салата:

Фасоль отварная (белая или красная – на ваш выбор) 300 г или 1 банка,
фасоль стручковая 150 г,
перец сладкий (лучше красный и желтый) 100 г,
кинза 0,5 пучка

Ингредиенты для заправки:

Чеснок 1 крупный зубчик,
соль по вкусу,
грецкие орехи (очищенные) 30 г,
сацебели 1 ст. л.,
хмели-сунели 0,5 ч. л.,
масло грецкого ореха 3 ст. л.

Приготовление:

Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до той степени готовности, какая вам нравится, затем охладить.
Консервированную фасоль откинуть на сито, промыть и дать стечь воде. Можно отварить фасоль самостоятельно, это уже кому как хочется.

Выложить оба вида фасоли в миску.
Добавить сладкий перец, нарезанный на небольшие квадратики. Лучше всего использовать красный и желтый, так получается красивее, но можно взять только красный.

Приготовить заправку. В ступку выложить соль (лучше крупную), хмели-сунели, тёртый чеснок. Добавить грецкие орехи и хорошо растереть пестиком. Затем добавить сацебели и масло грецкого ореха, тщательно перемешать.
Получившую довольно густую кашицу добавить к салату.
Добавить рубленую кинзу и тщательно, но аккуратно перемешать. Накрыть салат крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше дольше (я обычно даю ему настояться несколько часов).

Перед подачей еще раз перемешать салат.
Tags: болгарский перец, вегетарианские блюда, грузинская кухня, кулинария, орехи, постные блюда, салат, фасоль, чеснок
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Салат "Постный"

    Простой и вкусный салат на скорую руку. Для "ФМ "Постные блюда", а также для ФМ «Освобождаем закрома 2020» и ФМ "Где наша не пропадала".…

  • Овощной салат с фасолью и мясом

    Замечательный салат - сытный, простой в приготовлении, нарядный, он отлично подойдёт для праздничного стола. Ингредиенты даю "на глаз", не бойтесь…

  • Немецкий праздничный салат

    Думаю, многие видели этот рецепт у Тани dolphy_tv либо в её блоге, либо в «Кулинарной книге блогеров LiveJournal». Я вообще редко делаю…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Featured Posts from This Journal

  • Салат "Постный"

    Простой и вкусный салат на скорую руку. Для "ФМ "Постные блюда", а также для ФМ «Освобождаем закрома 2020» и ФМ "Где наша не пропадала".…

  • Овощной салат с фасолью и мясом

    Замечательный салат - сытный, простой в приготовлении, нарядный, он отлично подойдёт для праздничного стола. Ингредиенты даю "на глаз", не бойтесь…

  • Немецкий праздничный салат

    Думаю, многие видели этот рецепт у Тани dolphy_tv либо в её блоге, либо в «Кулинарной книге блогеров LiveJournal». Я вообще редко делаю…