Абрикосовый пирог
Для этого пирога идеально подойдут плотные абрикосы – сладкие или с кислинкой. С кислинкой даже лучше, они составят идеальную пару сладкому тесту. Пирог получается вкусный и сочный.
Ингредиенты:
Яйцо (С1) — 3 шт.,
сахар — 150 г,
ванильный сахар — 1 пакетик,
масло растительное — 150 г,
сметана — 150 г,
мука — 150 г,
разрыхлитель — 1 ч. л.,
абрикосы (разрезать на половинки, удалить косточки) — 12 шт.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром миксером до пышной массы.
Продолжая взбивать, добавить растительное масло, затем сметану.
Миксер убрать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать ложкой или лопаткой до однородности.
Вылить тесто в форму (диаметром 22 см), застеленную бумагой для выпечки.
Сверху выложить половинки абрикосов. Я еще посыпала коричневым сахаром сверху (примерно 1 ч. л.), но это необязательно.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог 35-40 минут.
Готовый пирог переложить на решетку и остудить.
Ингредиенты:
Яйцо (С1) — 3 шт.,
сахар — 150 г,
ванильный сахар — 1 пакетик,
масло растительное — 150 г,
сметана — 150 г,
мука — 150 г,
разрыхлитель — 1 ч. л.,
абрикосы (разрезать на половинки, удалить косточки) — 12 шт.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром миксером до пышной массы.
Продолжая взбивать, добавить растительное масло, затем сметану.
Миксер убрать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать ложкой или лопаткой до однородности.
Вылить тесто в форму (диаметром 22 см), застеленную бумагой для выпечки.
Сверху выложить половинки абрикосов. Я еще посыпала коричневым сахаром сверху (примерно 1 ч. л.), но это необязательно.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог 35-40 минут.
Готовый пирог переложить на решетку и остудить.