?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тефтели по-датски

Ещё один рецепт тефтелей пополнил мою копилку. Не знаю, имеет ли рецепт хоть какое-то отношение к Дании, но тефтели получаются весьма вкусные, с пикантной ноткой :)
Рецепт отправляю в gotovim_vmeste2 на Раунд 151. Серия "Алкоголь в кулинарии" Пиво и сидр в кулинарии II.



Ингредиенты для фарша:
фарш (свинина) 0,5 кг*,
луковица средняя 1 шт.,
яйцо 1 шт.,
соль по вкусу,
чёрный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для соуса:

луковица средняя 1 шт.,
огурцы маринованные 2 шт.,
сок томатный 250 мл,
пиво светлое 125 мл,
соль по вкусу

Приготовление:

В фарш добавить измельчённую луковицу, яйцо, соль и перец, перемешать. Готовый фарш выбить.
Сформовать тефтели размером с небольшое яйцо и запанировать их в муке.
Подрумянить тефтели на разогретом растительном масле, после чего выложить их сотейник или глубокую сковороду.

Приготовить соус.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами и спассеровать.
Добавить к луку пиво и томатный сок**, перемешать, скорректировать на соль и довести до кипения.
Залить тефтели соусом и посыпать сверху огурцами, очищенными от кожицы*** и нарезанными тонкой соломкой.
Тушить на маленьком огне до мягкости огурцов.
Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Примечания:
*Я использую говяжий фарш.
**Томатный сок я заменяю томатной пастой, разведенной кипячённой водой до консистенции густого сока.
***Я не очищаю огурцы, мне так больше нравится, но если кожица грубая, то счищать обязательно.



Источник
promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
3ojlotou
Feb. 11th, 2015 05:55 pm (UTC)
Супер, с огуречками выглядит оригинально)
silverina1
Feb. 11th, 2015 05:58 pm (UTC)
Спасибо, Саша) Это ещё и вкусно :) Даже с безалкогольным пивом ))
larik_malasha
Feb. 11th, 2015 06:37 pm (UTC)
ага, беру на заметку!
silverina1
Feb. 12th, 2015 05:35 am (UTC)
Бери, конечно) Ты же тоже любитель тефтелек ))
livejournal
Feb. 11th, 2015 06:50 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
exituss
Feb. 12th, 2015 01:19 am (UTC)
Какая тарелочка - мечта!
silverina1
Feb. 12th, 2015 05:37 am (UTC)
Лен, ты про саму тарелку? ))
exituss
Feb. 13th, 2015 12:40 am (UTC)
Нет, я про то, что на ней находится!
silverina1
Feb. 13th, 2015 07:27 am (UTC)
Спасибо )) Мне было бы приятно в обоих случаях ))
svitla_4ok
Feb. 13th, 2015 08:17 am (UTC)
Соус вкусный! А тефтели я вообще люблю, с любым соусом)
silverina1
Feb. 13th, 2015 08:22 am (UTC)
И я люблю )) Переготовила кучу самых разных вариантов :)
natavera15
Feb. 13th, 2015 10:27 am (UTC)
люблю соусы с огурчиком,они такую приятную кислику дают,вкусно)
silverina1
Feb. 13th, 2015 02:40 pm (UTC)
Согласна, Наташа) С ними пикантнее получается.
tania_bondarets
Feb. 13th, 2015 09:28 pm (UTC)
с огурцами...хм..., здорово!
silverina1
Feb. 14th, 2015 02:39 pm (UTC)
Да, вкусно получается)
livejournal
Feb. 15th, 2015 02:11 pm (UTC)
Раунд 151. Серия "Алкоголь в кулинарии" Пиво и сидр в кули
Пользователь ranja сослался на вашу запись в своей записи «Раунд 151. Серия "Алкоголь в кулинарии" Пиво и сидр в кулинарии II.» в контексте: [...] или с картофельным салатом. Запивать сидром)Сидр можно заменить на темное пиво. Тефтели по-датски [...]
anzgar
Feb. 16th, 2015 12:06 pm (UTC)
Очень симпатишно и по-скандинавски)
silverina1
Feb. 16th, 2015 02:46 pm (UTC)
Спасибо) За аутентичность, правда, не ручаюсь :)
julie208
Feb. 22nd, 2015 09:50 am (UTC)
Люблю тефтелки! ) Очень аппетитные фото )
silverina1
Feb. 22nd, 2015 03:32 pm (UTC)
Спасибо )
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com