Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Салат с курицей и маринованным черносливом

Этот салат отлично подойдет для праздничного стола: лёгкий, аппетитный, неизбитый...
Увидела этот рецепт где-то в ВК, немного переделала на свой вкус. Автора, как обычно, указать никто не озаботился, поэтому если рецепт вам знаком - подскажите источник.



Ингредиенты: куриное филе 200 г (отварное или запеченное), салатная смесь 100 г, сельдерей 1 стебель, красная луковица 1 шт., яблоко (зелёное, кисло-сладкое) 0,5 шт., чернослив 12-14 шт., соль по вкусу, смесь перцев по вкусу, тимьян или орегано, кедровые орешки (по желанию) 1-2 ст.л.
Маринад для чернослива: масло оливковое 2 ст.л., мёд 1 ч.л., винный уксус 50 мл, вода 50 мл

Приготовление:

Сначала нужно замариновать чернослив. Для маринада смешать уксус и воду, добавить масло и щепотку тимьяна.
Довести до кипения, добавить чернослив и проварить пару минут, после чего снять с огня, добавить мёд, размешать и остудить. Советую попробовать маринад, он должен быть кисло-сладким и нравится вам на вкус. Если нужно, добавьте больше мёда или уксуса.

Салат вымыть и обсушить, луковицу нарезать тонкими полукольцами, яблоко и сельдерей тонкими ломтиками.

На тарелки выложить листья салата, добавить сельдерей, лук и яблоко.
Приправить салат смесью перцев, при желании добавить соль.
Добавить чернослив, сбрызнуть салат маринадом, посыпать кедровыми орешками.
Я ещё добавляю немного бальзамического крема.

Приятного аппетита!


Tags: кулинария, курица, листовой салат, мёд, орехи, салат, сельдерей, сухофрукты, чернослив, яблоки
Subscribe

  • Томатный суп с рыбой и оливками

    Очень вкусный суп – пикантный, с насыщенным вкусом, сытный, но при этом не тяжёлый для желудка. Обязательно попробуйте! Для ФМ "Зимние…

  • Ягодный тарт с меренгой

    Это очень вкусно! Песочное тесто, взрывная кислинка ягодной начинки и нежная сладость меренги – идеальное сочетание. А ещё он, как мне кажется,…

  • Предновогоднее

    Всем привет! Ну что, друзья мои, вот уже и первое декабря наступило, очередной год подходит к концу... Я давно не писала в блог, а о книгах ещё…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Томатный суп с рыбой и оливками

    Очень вкусный суп – пикантный, с насыщенным вкусом, сытный, но при этом не тяжёлый для желудка. Обязательно попробуйте! Для ФМ "Зимние…

  • Ягодный тарт с меренгой

    Это очень вкусно! Песочное тесто, взрывная кислинка ягодной начинки и нежная сладость меренги – идеальное сочетание. А ещё он, как мне кажется,…

  • Предновогоднее

    Всем привет! Ну что, друзья мои, вот уже и первое декабря наступило, очередной год подходит к концу... Я давно не писала в блог, а о книгах ещё…