?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Поздравляю всех мужчин с Днём защитника Отечества и желаю здоровья и успехов! Специально для моих френдов-мужчин рецепт мясной закуски )) Ну, а дамы, думаю, оценят тот факт, что мясо готовится не в духовке, а в мультиварке.




Ингредиенты: свинина (я использую карбонад, если предпочитаете более сочное мясо - берите шею) 0,7-1 кг, соль 1 ч.л., специи по вкусу

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и специями. Специи берите те, что вам нравятся. Я обычно использую черный и красный перец, сухой чеснок, молотый кориандр и сухую аджику. Можно взять любую готовую смесь для мяса.
Если у вас ровный кусок мяса, то можно сразу упаковать его в рукав для запекания, тщательно закрутить и завернуть в ещё один пакет, чтобы при варке вода не попадала в мясо.
Если же кусок неровный, то лучше сперва упаковать его в стерильный трубчатый бинт (№3), а затем уже заворачивать в рукав для запекания.

Уложить подготовленное мясо в мультиварку и залить его кипятком. Мясо должно быть полностью покрыто водой. Включить режим "Тушение", время 1,5 часа.

Готовое мясо я обычно оставляю в мультиварке до остывания, затем вынимаю его и убираю на ночь в холодильник, не доставая из рукава для запекания. На следующее утро нужно вынуть мясо из рукава, дать ему немного обсохнуть и можно подавать - с ядрёной русской горчицей или с хрустящими огурчиками.
Приятного аппетита!



Рецепт отправляю к Лиле на ФМ "Мужская еда". 2-ой сезон.
За рецепт благодарю Лену в744нт.
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
livejournal
Feb. 23rd, 2015 07:38 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
svitla_4ok
Feb. 23rd, 2015 08:00 am (UTC)
Ах, какой натюрморт!)
Я люблю мясо большим куском готовить в мультиварке, всегда очень удачно получается
silverina1
Feb. 23rd, 2015 03:07 pm (UTC)
И очень удобно, особенно летом. Не надо духовку гонять, закинул, кнопочки нажал и занялся другими делами :)
svitla_4ok
Feb. 24th, 2015 02:08 pm (UTC)
Да, летом этому агрегату вообще цены нет!
pratina
Feb. 23rd, 2015 05:03 pm (UTC)
огурцы со стопкой затмевают все внимание)))) свинина без сомнения достойная))))
silverina1
Feb. 23rd, 2015 05:09 pm (UTC)
Решила в честь праздника именно это фото поставить первым ))
exituss
Feb. 24th, 2015 01:22 am (UTC)
Классный рецепт и очень "удобный"! Спасибо!
silverina1
Feb. 24th, 2015 03:29 pm (UTC)
Всегда пожалуйста)
liligorina
Feb. 24th, 2015 01:36 pm (UTC)
Чем проще, тем вкуснее ))
silverina1
Feb. 24th, 2015 03:24 pm (UTC)
Это точно)
ines_witch
Feb. 26th, 2015 06:15 am (UTC)
в пароварке пробовала, нужно теперь и в мульти приготовить, утащила!
silverina1
Feb. 26th, 2015 06:22 am (UTC)
Тащи) Буду рада, если пригодится )
lengvizd
Feb. 26th, 2015 07:51 am (UTC)
какая красота!
silverina1
Feb. 26th, 2015 02:45 pm (UTC)
Благодарю)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com