?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ах, какой же это чудесный кекс! Он теперь у меня в любимчиках наравне с шоколадно-банановыми маффинами )) Мегашоколадно и очень бананово )))
Если любите подобную выпечку, обязательно приготовьте!

Шоколадно-банановый кекс


Ингредиенты:

100 г горького шоколада, 3 небольших спелых банана, 150 г размягченного сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 3 больших яйца, 150 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. с верхом какао-порошка, щепотка соли, 50 г шоколадных капель или 50-75 г горького шоколада, порубленного на кусочки

Приготовление:

Растопить шоколад (я делаю это в микроволновке).
Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Если вам по вкусу более однородное пюре, то воспользуйтесь блендером.

Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в однородную массу.
Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Добавить к массе растопленный шоколад и как следует перемешать.

В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль.

В три-четыре приема добавить муку и перемешать до однородности. Я делаю это ложкой. Если будете пользоваться миксером, то делайте это на минимальной скорости.
В тесто добавить банановое пюре и быстро, но аккуратно перемешать.
Затем всыпать шоколадные капли или нарубленный шоколад и снова быстро перемешать приема. Остерегайтесь излишнего перемешивания.

Готовое тесто выложить застеленную пергаментом форму для кекса (кирпичиком), поставить в разогретую до 180° духовку.
Выпекать примерно 30-40 минут. Готовность кекса проверять с помощью зубочистки, которая должна быть не сухой, а с налипшими крошками. Не пересушите кекс!

Готовый кекс вынуть из духовки и остудить.
Хранить в холодильнике, вынимая за 15-20 минут до подачи.

Шоколадно-банановый кекс


Шоколадно-банановый кекс


За рецепт благодарю чудесного кондитера Сонечку buxgalter_sofi! Оригинал рецепта можно посмотреть здесь.

promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

livejournal
Nov. 9th, 2014 05:10 pm (UTC)
Шоколадно-банановый кекс
Пользователь manikurshizza сослался на вашу запись в своей записи «Шоколадно-банановый кекс» в контексте: [...] Оригинал взят у в Шоколадно-банановый кекс [...]

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com