?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Суп-пюре из кабачков

Честно признаюсь, когда готовила этот суп в первый раз, то не думала, что результат мне так понравится! Суп получается нежным и бархатистым на вкус, и почему-то этот вкус напоминает грибной :) Настоятельно рекомендую приготовить и попробовать!
Рецепт отправляю к Свете на ФМ "Лето в ложке".



Ингредиенты: кабачки небольшие 3-4 шт. (или 2 средних), морковь 1 шт., картофель 2 шт., лук 1 шт., бульон куриный (или вода) ~1 л, сливки 200 мл (10 или 20%), масло растительное 2 ст.л., чеснок 1-2 зуб., соль и чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, прогреть в нём раздавленный чеснок.
Затем чеснок убрать, выложить в масло лук и морковь, спассеровать их.
Потом добавить кабачки и картофель, немного обжарить их.
Затем добавить к овощам бульон, довести до кипения и варить до готовности.

Из готового супа отлить часть бульона в чашку, а овощи измельчить блендером до пюреобразной консистенции.
В кастрюлю с овощами добавить подогретые сливки, добавить бульон, доводя суп до нужной консистенции.
Затем прогреть суп, но не кипятить.
Желательно дать супу немного настояться, а затем подавать - с зеленью или сухариками.

Приятного аппетита!
За рецепт благодарю Людочку Новосёлову.


promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
etsoothquose
Jul. 25th, 2015 07:01 pm (UTC)
Вкуснятина:)
silverina1
Jul. 26th, 2015 03:11 pm (UTC)
Ага :)
vene_ro4ka
Jul. 25th, 2015 07:08 pm (UTC)
очень люблю такие супы)
silverina1
Jul. 26th, 2015 03:12 pm (UTC)
Я тоже их уважаю)
polinaimp
Jul. 25th, 2015 07:15 pm (UTC)
Какой красивый!))
silverina1
Jul. 26th, 2015 03:12 pm (UTC)
И вкусный, Полин))
sannikech
Jul. 25th, 2015 07:26 pm (UTC)
Лена,отличный суп и фото отличное!Суп приготовлю,но такого красивого фото не обещаю,не умею фотографировать супы...Спасибо!Приготовлю в ближайшее время,тем более сейчас сезон кабачков!
silverina1
Jul. 26th, 2015 03:13 pm (UTC)
Спасибо, Юля! :) Уверена, что фото будет классное, ты умеешь подать красиво)
Надеюсь, что суп тебе понравится!
livejournal
Jul. 25th, 2015 08:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
fantastic_baker
Jul. 25th, 2015 10:12 pm (UTC)
Восхитительные фото!
silverina1
Jul. 26th, 2015 03:17 pm (UTC)
Большое спасибо, Анна!
Суп соответствует))
lily_rocha
Jul. 26th, 2015 09:38 am (UTC)
очень аппетитно!
Фотографии красивущее)
silverina1
Jul. 26th, 2015 03:18 pm (UTC)
Юльчик, большое спасибо ))
svitla_4ok
Jul. 26th, 2015 06:23 pm (UTC)
Шикарный супец! И фото, как всегда выше всяких похвал
silverina1
Jul. 28th, 2015 02:18 pm (UTC)
Спасибо за щедрые комплименты))
agro_al
Jul. 27th, 2015 08:16 am (UTC)
Обожаю такие супчики! Очень аппетитно!
silverina1
Jul. 27th, 2015 01:38 pm (UTC)
Я тоже их нежно люблю) Спасибо, Марина!
wowcook
Jul. 27th, 2015 03:08 pm (UTC)
С кабачками такие супы - пюрированные - еще не делала)))
silverina1
Jul. 28th, 2015 02:19 pm (UTC)
Вот и я в своё время сделала из чистого любопытства))
nina_minina
Jul. 27th, 2015 04:38 pm (UTC)
заманчиииив)
silverina1
Jul. 28th, 2015 02:20 pm (UTC)
Хорошо, коли так))
bigmir81
Jul. 27th, 2015 07:11 pm (UTC)
Прекрасный суп!
silverina1
Jul. 28th, 2015 02:20 pm (UTC)
Спасибо, Оксана!
tania_bondarets
Jul. 27th, 2015 08:37 pm (UTC)
а как думаешь, ребенку понравится?
alisa_the_cat
Jul. 27th, 2015 09:48 pm (UTC)
детям иногда нравятся супы-пюре, потому что туда сухарики интересно бросать :)
когда детка был маленький, я ему варила печеночный суп-пюре, он его ел с удовольствием именно из-за сухариков, а иначе его не заставить было есть печенку... хотя и сейчас не любит, но суп-пюре ест :)
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 28th, 2015 07:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 28th, 2015 02:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 28th, 2015 02:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 28th, 2015 02:30 pm (UTC) - Expand
alisa_the_cat
Jul. 27th, 2015 09:45 pm (UTC)
красивый какой суп! я тоже люблю кабачковые супы-пюре, даже скорее - овощные, корневой сельдерей хорошо добавить, он придает своеобразный ореховый вкус
silverina1
Jul. 28th, 2015 02:16 pm (UTC)
С сельдереем у меня тут есть рецепт) Мне еще из цветной капусты нравится, тоже приятный на вкус.
agro_al
Jul. 28th, 2015 08:45 am (UTC)
ух ты)) грибной говоришь напоминает, буду делать)))
silverina1
Jul. 28th, 2015 02:16 pm (UTC)
Напоминает, честное слово)) Буду рада, если понравится :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com