?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Острые баклажаны

Такие баклажаны составят прекрасную компанию отварному или запеченному картофелю, свежей чабатте, да и в качестве закуски под водку подойдут отлично.
Рецепт отправляю на Баклажанный ФМ 2015.



Ингредиенты: крупный баклажан 1 шт., болгарский перец 1 шт. (а лучше по половинке перцев разных цветов), большой острый зелёный перец 1 шт, чеснок 6-7 зуб., лимон крупный 1 шт., укроп и петрушка по 1 пучку, молотый чёрный перец 0,5 ч.л., паприка 0,5 ч.л., молотый красный перец 0,25 ч.л., карри 1/3 ч.л., соль по вкусу, растительное масло

Приготовление:

Баклажан нарезать кружками толщиной примерно по 0,5 см, затем порезать на половинки или четвертинки, посолить, оставить на 30-40 минут. Затем слить образовавшийся сок (я ещё слегка отжимаю баклажаны) и обжарив до румяности, выложить на сито или на бумажные полотенца.

Половинки разноцветных перцев нарезать соломкой, острый перец и зелень очень мелко нарезать.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, из лимона выжать сок.

Баклажаны соединить с нарезанным перцем, зеленью и чесноком, добавить соль по вкусу, лимонный сок и специи. Можно добавить немного оливкового масла, оно слегка смягчит остроту блюда.
Аккуратно, но тщательно перемешать всё, сложить закуску в банку или контейнер и убрать в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Приятного аппетита!

Источник: сайт jazzedcook.
promo silverina1 january 29, 10:02 38
Buy for 200 tokens
Вот и пришла пора подвести итоги очередного ФМ. В этом году подборка получилась не такая большая, как в прошлом, но всё равно отличная, много замечательных рецептов! Большое спасибо всем участникам! Надеюсь, что каждый из вас найдёт что-то интересное для себя. Закуски Закуски из овощей и…

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
rusudan2
Jul. 30th, 2015 05:36 pm (UTC)
какая прелесть!
Надо готовить,мое блюдо!
silverina1
Jul. 31st, 2015 05:55 pm (UTC)
Спасибо, Дана! Буду рада, если пригодится рецепт)
magdacook
Jul. 30th, 2015 06:19 pm (UTC)
шикарно!
silverina1
Jul. 31st, 2015 05:55 pm (UTC)
Мерси)
livejournal
Jul. 30th, 2015 06:30 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
alisa_the_cat
Jul. 30th, 2015 06:57 pm (UTC)
отличная закуска, вкуснятина!
можно и помидорку добавить, я думаю :)
silverina1
Jul. 31st, 2015 05:55 pm (UTC)
Можно, раз хочется)
tania_bondarets
Jul. 30th, 2015 07:44 pm (UTC)
ух, огонь!
silverina1
Jul. 31st, 2015 05:56 pm (UTC)
Ага. Но можно сделать не такие острые, все равно неплохо будет)
svitla_4ok
Jul. 30th, 2015 08:18 pm (UTC)
Супер! Кину себе в закладки
silverina1
Jul. 31st, 2015 05:57 pm (UTC)
Кидай, запас кармана не дерёт :)
imungu
Jul. 30th, 2015 10:17 pm (UTC)
Вкусное блюдо.
silverina1
Jul. 31st, 2015 05:57 pm (UTC)
Спасибо!
livejournal
Aug. 2nd, 2015 08:41 am (UTC)
Острые баклажаны
Пользователь serzh_55 сослался на вашу запись в своей записи «Острые баклажаны» в контексте: [...] Оригинал взят у в Острые баклажаны [...]
ines_witch
Aug. 5th, 2015 04:51 pm (UTC)
закуска под водочку - наше все, буду готовить!
silverina1
Aug. 5th, 2015 05:19 pm (UTC)
Надеюсь, понравится) Но мои самые любимые (хоть подо что!) - это вот этот рецепт: http://silverina1.livejournal.com/12680.html
ines_witch
Aug. 5th, 2015 05:34 pm (UTC)
нее, нам поострее подавай :) те больше в грузинском стиле
silverina1
Aug. 5th, 2015 05:44 pm (UTC)
Ясно) Ну тогда не жалей перца!))
sunpolina
Aug. 12th, 2015 04:16 pm (UTC)
Как красиво :)
silverina1
Aug. 12th, 2015 04:17 pm (UTC)
Спасибо))
katusha_2109
Aug. 25th, 2015 10:34 pm (UTC)
Аппетитно!
Перчик так отлично в фото влился, и квадратные тарелочки я просто обожаю:)
silverina1
Aug. 26th, 2015 09:27 am (UTC)
Спасибо)
livejournal
Sep. 4th, 2015 05:31 pm (UTC)
Итоги Баклажанного ФМ 2015
Пользователь magdacook сослался на вашу запись в своей записи «Итоги Баклажанного ФМ 2015» в контексте: [...] Острые баклажаны [...]
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com