Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Торт медовый с черносливом

Я не любитель печь торты и уж тем более мне далеко до тех кондитерских шедевров, которые я встречаю в ленте) Но иногда я всё-таки люблю попить чайку с кусочком домашнего торта, и "Медовик" - один из моих любимчиков, но возиться с раскаткой и обрезкой коржей - увольте! Мой вариант готовится без лишней возни, а торт получается очень вкусный! К тому же он получается приличного размера, вполне хватит на компанию из 8-10 человек, так что можно смело уменьшить ингредиенты в два раза, для семьи будет в самый раз.
Кстати, можно печь его и в мультиварке, только в этом случае он будет чуть посуше, поэтому крема не жалейте.



Ингредиенты: масло сливочное 200 г, яйцо 4 шт., мука 2 стак., сахар 1 стак., мёд 4 ст.л., сода 2 ч.л.

Крем: сметана (20-30%) 500 г, сахар 0,5 стак., чернослив 200-500 г

Приготовление:

На небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь не станет ярко-золотого цвета. Затем снять с огня и сразу добавить рубленое сливочное масло комнатной температуры и сахар, мешать до растворения.
Добавить яйца, все тщательно размешать.
Затем положить муку. Тесто должно быть как очень густая сметана.

Разделить тесто на 2 части и выпекать в форме при 170°. Если торт подрумянился, но внутри ещё не пропекся, то нужно прикрыть верх фольгой и выпекать до готовности.

Пока печется торт, приготовить крем: смешать качественную, густую сметану и сахар, убрать в холодильник.
Чернослив разобрать на половинки или мелко нарезать.

Корж достать из духовки, разрезать, пока горячий, на 2 части. Точно так же поступить со вторым коржом.

Сборка торта: первый корж смазать кремом, выложить на него кусочки чернослива, закрыть вторым коржом, повторить то же самое. Верхний, 4 корж, только смазать кремом, чернослив на него класть уже не надо.
Бока торта можно также обмазать кремом и обсыпать измельчёнными орехами. Оставить торт для пропитки минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
Перед подачей можно полить торт дополнительной порцией крема или ганашем.

Приятного чаепития!


Tags: выпечка, кулинария, мультиварка, мёд, сладкая выпечка, сметана, сухофрукты, торт, чернослив, яйца
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →