?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я не любитель печь торты и уж тем более мне далеко до тех кондитерских шедевров, которые я встречаю в ленте) Но иногда я всё-таки люблю попить чайку с кусочком домашнего торта, и "Медовик" - один из моих любимчиков, но возиться с раскаткой и обрезкой коржей - увольте! Мой вариант готовится без лишней возни, а торт получается очень вкусный! К тому же он получается приличного размера, вполне хватит на компанию из 8-10 человек, так что можно смело уменьшить ингредиенты в два раза, для семьи будет в самый раз.
Кстати, можно печь его и в мультиварке, только в этом случае он будет чуть посуше, поэтому крема не жалейте.



Ингредиенты: масло сливочное 200 г, яйцо 4 шт., мука 2 стак., сахар 1 стак., мёд 4 ст.л., сода 2 ч.л.

Крем: сметана (20-30%) 500 г, сахар 0,5 стак., чернослив 200-500 г

Приготовление:

На небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь не станет ярко-золотого цвета. Затем снять с огня и сразу добавить рубленое сливочное масло комнатной температуры и сахар, мешать до растворения.
Добавить яйца, все тщательно размешать.
Затем положить муку. Тесто должно быть как очень густая сметана.

Разделить тесто на 2 части и выпекать в форме при 170°. Если торт подрумянился, но внутри ещё не пропекся, то нужно прикрыть верх фольгой и выпекать до готовности.

Пока печется торт, приготовить крем: смешать качественную, густую сметану и сахар, убрать в холодильник.
Чернослив разобрать на половинки или мелко нарезать.

Корж достать из духовки, разрезать, пока горячий, на 2 части. Точно так же поступить со вторым коржом.

Сборка торта: первый корж смазать кремом, выложить на него кусочки чернослива, закрыть вторым коржом, повторить то же самое. Верхний, 4 корж, только смазать кремом, чернослив на него класть уже не надо.
Бока торта можно также обмазать кремом и обсыпать измельчёнными орехами. Оставить торт для пропитки минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
Перед подачей можно полить торт дополнительной порцией крема или ганашем.

Приятного чаепития!


promo silverina1 april 11, 10:06 16
Buy for 100 tokens
Друзья, большое спасибо всем, кто принял участие в ФМ, и всем, кто поддерживал кулинаров! Вместе мы собрали замечательную коллекцию рецептов - от закусок до десертов. Уверена, каждый сможет найти здесь для себя что-то вкусное, так что приятного вам просмотра! Закуски и салаты Салат с…

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
katusha_2109
Sep. 7th, 2015 06:40 am (UTC)
Вкусный, красивый и несложный:))
silverina1
Sep. 7th, 2015 08:52 am (UTC)
Спасибо) Я обычно отдаю предпочтение именно простым рецептам)
vnu4ka
Sep. 7th, 2015 07:55 am (UTC)
мой любимый торт :) и так снято красиво, просто ах!
silverina1
Sep. 7th, 2015 08:53 am (UTC)
И мой любимый)) Спасибо на добром слове :)
agro_al
Sep. 7th, 2015 08:06 am (UTC)
Люблю такие домашние торты. Я тоже не стремлюсь к кондитерским шедеврам, хотя люблю выпечку посложнее. Но не хватает времени, как обычно, на что-то великое ))
silverina1
Sep. 7th, 2015 08:55 am (UTC)
А мне жаль гробить на что-то сложное целый день или даже полдня, я лучше у других посмотрю)
marusik02
Sep. 7th, 2015 08:10 am (UTC)
Charmant!
silverina1
Sep. 7th, 2015 08:55 am (UTC)
Мерси)
exituss
Sep. 7th, 2015 08:51 am (UTC)
Чаепитие с таким красавцев настоящий праздник!
silverina1
Sep. 7th, 2015 08:56 am (UTC)
Спасибо, Лена) Можно иногда себя побаловать)
livejournal
Sep. 7th, 2015 09:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
tania_bondarets
Sep. 7th, 2015 10:19 am (UTC)
утащила в закладки)
silverina1
Sep. 7th, 2015 11:31 am (UTC)
Молодец) Рецептов много не бывает)
(no subject) - tania_bondarets - Sep. 7th, 2015 05:55 pm (UTC) - Expand
irsenas
Sep. 7th, 2015 11:47 am (UTC)
какой классный! надо попробовать!
silverina1
Sep. 7th, 2015 03:15 pm (UTC)
Непременно!)
nani90
Sep. 7th, 2015 01:05 pm (UTC)
Какая великолепная идея с черносливом,спасибо! Кусочек на срезе-такой сочненький...
silverina1
Sep. 7th, 2015 03:14 pm (UTC)
На здоровье)
warunik
Sep. 7th, 2015 03:18 pm (UTC)
Ой,я тоже не люблю с коржами возится,но всё таки с ними он получается оч классным! И делала на подобии твоего варианта-тоже очень достойно! Грецкие орехи тут тоже хороши...если добавить:)
silverina1
Sep. 7th, 2015 03:27 pm (UTC)
Да, с орехами тоже вкусно получается)
magdacook
Sep. 7th, 2015 07:05 pm (UTC)
люблю )
silverina1
Sep. 8th, 2015 05:23 am (UTC)
И это правильно)
svitla_4ok
Sep. 7th, 2015 08:47 pm (UTC)
Какой аппетитный кусочек! С черносливом вкусно
silverina1
Sep. 8th, 2015 05:24 am (UTC)
Да, сочетание хорошее)
nina_minina
Sep. 8th, 2015 06:10 am (UTC)
очень нравится от и до!
silverina1
Sep. 8th, 2015 08:02 am (UTC)
Это очень приятно :)
agro_al
Sep. 8th, 2015 07:08 am (UTC)
Домашний-домашний!!
silverina1
Sep. 8th, 2015 08:01 am (UTC)
Ага, не для высоких гостей)
(no subject) - agro_al - Sep. 8th, 2015 08:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Sep. 8th, 2015 08:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 8th, 2015 09:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Sep. 8th, 2015 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 8th, 2015 11:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Sep. 8th, 2015 11:16 am (UTC) - Expand
p_i_l_a_r
Sep. 8th, 2015 08:45 pm (UTC)
Красавчик какой! Хочу вотпрямсчас. :о)
silverina1
Sep. 9th, 2015 03:49 pm (UTC)
Увы, съеден и давно! :-)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com