?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я не любитель печь торты и уж тем более мне далеко до тех кондитерских шедевров, которые я встречаю в ленте) Но иногда я всё-таки люблю попить чайку с кусочком домашнего торта, и "Медовик" - один из моих любимчиков, но возиться с раскаткой и обрезкой коржей - увольте! Мой вариант готовится без лишней возни, а торт получается очень вкусный! К тому же он получается приличного размера, вполне хватит на компанию из 8-10 человек, так что можно смело уменьшить ингредиенты в два раза, для семьи будет в самый раз.
Кстати, можно печь его и в мультиварке, только в этом случае он будет чуть посуше, поэтому крема не жалейте.



Ингредиенты: масло сливочное 200 г, яйцо 4 шт., мука 2 стак., сахар 1 стак., мёд 4 ст.л., сода 2 ч.л.

Крем: сметана (20-30%) 500 г, сахар 0,5 стак., чернослив 200-500 г

Приготовление:

На небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь не станет ярко-золотого цвета. Затем снять с огня и сразу добавить рубленое сливочное масло комнатной температуры и сахар, мешать до растворения.
Добавить яйца, все тщательно размешать.
Затем положить муку. Тесто должно быть как очень густая сметана.

Разделить тесто на 2 части и выпекать в форме при 170°. Если торт подрумянился, но внутри ещё не пропекся, то нужно прикрыть верх фольгой и выпекать до готовности.

Пока печется торт, приготовить крем: смешать качественную, густую сметану и сахар, убрать в холодильник.
Чернослив разобрать на половинки или мелко нарезать.

Корж достать из духовки, разрезать, пока горячий, на 2 части. Точно так же поступить со вторым коржом.

Сборка торта: первый корж смазать кремом, выложить на него кусочки чернослива, закрыть вторым коржом, повторить то же самое. Верхний, 4 корж, только смазать кремом, чернослив на него класть уже не надо.
Бока торта можно также обмазать кремом и обсыпать измельчёнными орехами. Оставить торт для пропитки минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
Перед подачей можно полить торт дополнительной порцией крема или ганашем.

Приятного чаепития!


promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

warunik
Sep. 7th, 2015 03:18 pm (UTC)
Ой,я тоже не люблю с коржами возится,но всё таки с ними он получается оч классным! И делала на подобии твоего варианта-тоже очень достойно! Грецкие орехи тут тоже хороши...если добавить:)
silverina1
Sep. 7th, 2015 03:27 pm (UTC)
Да, с орехами тоже вкусно получается)

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com