Купила недавно яблоки, а они оказались кислыми :( Решила сварить варенье, заодно опробовать рецепт, который я давно откуда-то списала, он подкупил меня тем, что в нём мало сахара и нет воды. Результат понравился. Не знаю, правда, как это варенье поведёт себя при длительном хранении, у нас оно подходит к концу. Рецепт отправляю к Марине на ФМ "Осенний марафон" и к Ирине на ФМ "Лето варит - зима на стол подаёт! – 2" Ингредиенты : яблоки 1 кг, сахар 250 г, корица молотая 0,5 ч.л. Приготовление : Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семенных коробочек, затем нарезать небольшими кубиками. Выложить нарезанные яблоки в чашу мультиварки, сверху высыпать сахар и корицу. Не перемешивать. Думаю, что можно заменить молотую корицу цельной, да и с другими специями поэкспериментировать (с алкоголем тоже :)). Включить режим "Приготовление на пару", время 15 минут. В разных моделях мультиварок отсчёт времени идёт по-разному: где-то он начинается сразу, где-то только после закипания. Нам нужно 15 минут с момента закипания, обратите на это внимание. По окончании программы мультиварку отключить, горячее варенье расфасовать в чистые сухие банки и закрыть. Приятного чаепития!