Елена (silverina1) wrote,
Елена
silverina1

Category:

Лаймовый кекс

Очень вкусный кекс - нежный, сладкий и ароматный, это один из моих любимых рецептов.



Ингредиенты: лаймы 2 шт., яйца 3 шт., сахар 200 г, масло сливочное 150 г, мука 220 г, разрыхлитель 1,5 ч.л., молоко сухое 2 ст.л., ванильный сахар 1 пак., коньяк (или бренди, ром, ликер) 4 ч.л.

Приготовление:

Лаймы вымыть, ошпарить, снять с них цедру. С каждого выдавить сок - в отдельные миски! Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивать, добавить по одному яйцу. Добавить всю цедру и сок одного лайма, затем добавить алкоголь.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и сухим молоком и всыпать в тесто.
Взбить миксером до однородности. Тесто нежное, шелковистое, по консистенции - как густая сметана.
Выложить тесто в форму, поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать до готовности, ~50 минут.

Готовый кекс покрыть глазурью: сок от одного лайма смешать с сахарной пудрой до однородности. Масса должна быть густой и не течь с ложки.

Приятного чаепития!



Источник.
Tags: алкоголь, выпечка, кекс, коньяк, кулинария, лайм, ликёр, ром, сладкая выпечка, фрукты, яйца
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →