?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Весьма вкусное блюдо - ароматные сочные фрикадельки и пикантный соус. Можно есть просто так, а можно подать на гарнир рис, оба варианта хороши, проверено!



Ингредиенты:

Для фрикаделек: фарш (баранина или баранина и говядина)* 0,5 кг, яйцо 1 шт., чеснок 1 зуб., соль и чёрный молотый перец по вкусу, панировочные сухари 1,5 ст.л.

Для соуса: лук 1 шт., болгарский перец 1 шт., чеснок 2 зуб., перец чили свежий или сухой, по вкусу (я не кладу), молотая зира 0,5 ч.л., молотый кориандр 0,5 ч.л., помидоры в собственном соку 400 г, вода (или бульон) 400 мл, соль по вкусу, отваренный нут 300 г

Приготовление:

В фарш добавить яйцо, сухари, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец.
Сформовать фрикадельки размером с мандарин, выложить на противень, застеленный фольгой и запечь в разогретой до 200° духовке до готовности (около 30 минут).

Лук и чеснок мелко нарезать, болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Если используете свежий чили, его также нужно мелко нарезать.
В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла, на небольшом огне спассеровать лук, затем добавить болгарский перец и обжарить его в течение 3 минут.
Добавить чеснок, чили (если используете) и специи, жарить 1 минуту, после чего добавить помидоры вместе с соком (если у вас помидоры целые, то их нужно предварительно размять), влить воду или бульон.
Добавить по вкусу соль, довести до кипения и готовить на небольшом огне, под крышкой, до мягкости овощей. Затем добавить в соус готовые фрикадельки и отваренный нут, прогреть в течение 4-5 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!


Рецепт взят здесь. Я немного изменила количество некоторых ингредиентов, и рецепт даю в своей раскладке.
*Татьяна пишет, что можно использовать фарш только из говядины или даже взять куриный, так что можете смело менять баранину на другое мясо.
promo silverina1 october 3, 10:02 15
Buy for 200 tokens
Вот и закончился второй сезон Картофельного ФМ... Огромное спасибо всем, кто принял в нём участие! Рецептов - масса, от салатов до выпечки, на любой вкус. Вы принесли столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются! Хочется сразу бежать на кухню и готовить:) Ещё раз благодарю всех участников!…

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
moyugolok
Dec. 4th, 2015 05:50 am (UTC)
Миллион вариаций на тему фрикадельки, и все хорошИ!

Edited at 2015-12-04 05:50 am (UTC)
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:44 pm (UTC)
Это точно!)
3ojlotou
Dec. 4th, 2015 06:19 am (UTC)
Баранинки давно не откушивал, надо попробовать сделать такие фрикадельки)
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:46 pm (UTC)
Попробуй, конечно, я только за)
livejournal
Dec. 4th, 2015 06:39 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
agro_al
Dec. 4th, 2015 06:51 am (UTC)
мы сегодня вдвоем с бараниной)))
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:47 pm (UTC)
Ой, я до ленты никак не могу добраться нынче, попробую завтра всё почитать, так что загляну)
magdacook
Dec. 4th, 2015 06:53 am (UTC)
обожаю эти мясошарики во всех вариантах))
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:48 pm (UTC)
Я тоже, Марин, очень!)
katusha_2109
Dec. 4th, 2015 08:09 am (UTC)
Ммм... Вот это вкуснятина!
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:48 pm (UTC)
Да, хорошее блюдо )
exituss
Dec. 4th, 2015 09:10 am (UTC)
Давно баранину не готовила - отличный вариант!
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:48 pm (UTC)
Лен, буду рада, если пригодится!
alju
Dec. 4th, 2015 09:51 am (UTC)
О, как раз вовремя - прикидываю меню на неделю. Внесла.:)
silverina1
Dec. 4th, 2015 04:52 pm (UTC)
Молодец) А я обычно только накануне придумываю, не получается у меня спланировать заранее.
(no subject) - alju - Dec. 6th, 2015 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Dec. 6th, 2015 03:23 pm (UTC) - Expand
inercom
Dec. 4th, 2015 05:05 pm (UTC)
Ну вот, до ужина еще далеко, а у меня уже такой аппетит разыгрался, глядя на такую вкусноту!)
silverina1
Dec. 4th, 2015 05:28 pm (UTC)
Надо срочно перекусить чем-нибудь!)
vene_ro4ka
Dec. 4th, 2015 06:39 pm (UTC)
Ленааааа!!! Вкуснее не бывает!!!))
silverina1
Dec. 4th, 2015 06:51 pm (UTC)
Венер, я вообще фрикадельки очень люблю)) Они все хороши)
pratina
Dec. 4th, 2015 08:51 pm (UTC)
Как часто случается, что лента кажется просто отделением сообщества Готовим вместе))) Все готовят что-то похожее))) Сейчас идет баранина с рисом)))
Польпетки твои, которые фрикадельки, просто так бы и помчался к холодильнику пошуршать, можь завалялись где такие!
silverina1
Dec. 5th, 2015 06:29 pm (UTC)
Бывает, Лен, ага)
Для меня баранина хороша именно в холодное время года почему-то)
svitla_4ok
Dec. 4th, 2015 08:57 pm (UTC)
Вот ведь уже спать собиралась, но решила ленту полистать, а тут твои фрикадельки)) Теперь мне точно не уснуть)
silverina1
Dec. 5th, 2015 06:29 pm (UTC)
Да ладно, пошла на кухню, попила водички и баиньки))
tania_bondarets
Dec. 4th, 2015 09:45 pm (UTC)
полюбила я баранину)
silverina1
Dec. 5th, 2015 06:31 pm (UTC)
Знаешь, я тоже) Родители баранину не едят, мама её не переносит и поэтому не готовит, а нам вот нравится.
(no subject) - tania_bondarets - Dec. 5th, 2015 06:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Dec. 5th, 2015 06:33 pm (UTC) - Expand
nani90
Dec. 5th, 2015 01:11 pm (UTC)
Сама сочность!)
silverina1
Dec. 5th, 2015 06:31 pm (UTC)
Хороши, да)
courtney_carter
Dec. 5th, 2015 07:17 pm (UTC)
очень аппетитно выглядит)
silverina1
Dec. 6th, 2015 03:24 pm (UTC)
Спасибо)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 42 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com