?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Dec. 23rd, 2015

Понравилось, не могла не поделиться!



Книга о вкусной и здоровой пище

Когда глубина и пустота Космоса открывается мне в пугающем своем безмолвии, я погружаюсь в то, что веками спасало и согревало в ненастные дни, – в книгу о вкусной и здоровой пище.
Кто не листал этот шедевр однажды, упиваясь разнузданной вакханалией вкусов и запахов, проступающих сквозь строгий шрифт и роскошные цветные вкладыши-иллюстрации, по глубине и насыщенности соперничающие с лучшими образцами фламандской школы, – а вот и рачительные хозяюшки разве что не в чепцах и накрахмаленных юбках, с продольными (от чрезмерной бережливости и вечных хлопот) морщинами на гладких лбах, – о, этот долгий, долгий провал, эта бесконечная истома привалившегося к теплым изразцам предусмотрительно растопленной печи, о, отдохновение усталого мужа, с удовлетворением озирающего полные закрома свои, в которых полки ломятся от яств, от накрытых белоснежными салфетками мисочек и тарелок, от рядами застывших банок с консервацией, – а вот, собственно, и досуг, а вот и досуг счастливого семейства, закатывающего одну за другой прозрачные емкости, в которых чего только нет…
Тут тебе и рассольник, и брикеты с гречневой кашей, готовой практически к употреблению, и мясистые перчики, и икра кабачковая, – о, кто не знает кабачковой икры, – основы всяческого застолья, – и жестянки с горошком, и остроугольные пакеты с брызжущим из внезапной дырочки молоком, и увесистая пачка, на которой написано, – творог, – и можете не сомневаться, это творог и есть, – а чего стоят миниатюрные сырки с изюмом! А рассыпчатый обильно сдобренный маслом картофель, а томная пышность пюре… А вот и запотевшая кринка, за мутным стеклом которой угадываются тучные пастбища и сытые коровы, и звонкая веселая струя ударяет по оцинкованному дну, и распаренная молочница семенит, сгибаясь под тяжестью надоя.
Так, сглатывая вязкую слюну, листаю картинки старых добрых времен, в которых вкусы были простыми, еда – сытной, семьи – под стать копошащемуся муравейнику, а иначе никак, – единственный способ выживания, – засучив рукава, месить тесто, со лба смахивая взмокшую прядь, детей отгоняя во двор, мужей – к мерцающим тускло экранам.
Последнее прибежище в смутные дни – месить и месить, крошить, томить, резать, тереть, размешивать, валять и замачивать, а после – раскатывать, лепить, терзать и кромсать, – из невесомой пыли и влажных плотных комков создавая основу всяческого бытия, – простую и сытную домашнюю еду, после которой пустота и бездонность космоса, а также близость грядущего катарсиса покажутся смешными и далекими, а, главное, совершенно несерьезными, потому что тот, кто хорошо кушает, спит крепко и живет весело, и сны ему снятся уютные, – в них кастрюли звенят, пельмени урчат, огурчики трутся пупырчатыми боками, капустка бродит, придавленная скользким камнем, и счастливое сонное тепло пещеры, в которой живут по одной ей понятным законам, потому что сколько книжку не листай, а всякая хозяйка своим секретом владеет.
(© Каринэ Арутюнова, "Другой жанр")
promo silverina1 august 3, 14:11 12
Buy for 100 tokens
Всем привет! Летние деньки проносятся так быстро, и вот уже мы не успели оглянуться, как уже наступил август, а значит, закончился очередной сезон Клубничного ФМ и пора подводить итоги. Разнообразные десерты, ароматная выпечка, джемы и многое другое - выбор радует! Любители самой красивой и яркой…

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
dennism
Dec. 23rd, 2015 04:32 am (UTC)
Ооо, да. Иллюстрации в этой книге более, чем художественны - они просто прекрасны :) Ибо действуют не на голову, а на желудок )))
silverina1
Dec. 23rd, 2015 06:42 am (UTC)
Согласна) Книга шикарная, что и говорить!
livejournal
Dec. 23rd, 2015 05:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
moyugolok
Dec. 23rd, 2015 07:33 am (UTC)
Лен, а я вчера получила "Полный курс Кулинарии для начинающих" LAROUSSE. Тоже сглатываю:)))
silverina1
Dec. 23rd, 2015 07:53 am (UTC)
Ирина, какое приятное времяпрепровождение!) К тому же ещё и с пользой)
galartemenko
Dec. 23rd, 2015 10:43 am (UTC)
И у меня, и у меня есть эта книга!! Феноменальна!)
silverina1
Dec. 23rd, 2015 11:05 am (UTC)
Полностью с тобой согласна!)
tania_bondarets
Dec. 23rd, 2015 11:38 am (UTC)
мне картинка очень понравилась)
silverina1
Dec. 23rd, 2015 03:14 pm (UTC)
А текст? Так вкусно написано...
tania_bondarets
Dec. 23rd, 2015 07:47 pm (UTC)
текст само собой)
tihiomyt
Dec. 23rd, 2015 06:51 pm (UTC)
Всё в наших руках))
silverina1
Dec. 24th, 2015 06:25 am (UTC)
Особенно если руки из нужного места растут)))
agro_al
Dec. 23rd, 2015 08:22 pm (UTC)
Уххх, теперь на ночь читать....)))
silverina1
Dec. 24th, 2015 06:27 am (UTC)
Потом водички попить и спать лечь)))
alisa_the_cat
Feb. 16th, 2016 03:45 pm (UTC)
в который раз читаю - не могу оторваться
что-то в этом тексте есть, очень правильное, на мой взгляд :)
silverina1
Feb. 16th, 2016 05:13 pm (UTC)
Есть)) Правильное и близкое нам)
alisa_the_cat
Feb. 16th, 2016 09:03 pm (UTC)
точно! бесконечная готовка мне очень помогла :)
silverina1
Feb. 17th, 2016 06:53 am (UTC)
Я заинтригована))
alisa_the_cat
Feb. 17th, 2016 12:51 pm (UTC)
я перед НГ заболела, да и неприятности всякие случились - как раз за 3 дня до, все праздники провалялась - ни в гости, ни гостей позвать, потом на работу, в Мордор этот, короче, настроение - ниже плинтуса.
А тут флешмоб подвернулся - я давай готовить - вот как в тексте - режу, мою, жарю и обжариваю, тушу, варю, что-то натираю, солю, перчу, пробую, опять мешаю - и жизнь как-то стала налаживаться, все дурные мысли ушли на второй план, ведь получается же! и я довольна результатом :)
silverina1
Feb. 17th, 2016 03:19 pm (UTC)
Понятно. Хорошо, когда готовка успокаивает и уносит прочь всяческие лишние мысли)
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

Марфа Васильевна
silverina1
Елена

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com